8000亿火锅市场陷入品牌僵局，品类将何去何从？

火锅行业洗牌在即，谁先跳出来做自己，谁就将占领先机。

胡茵煐 3168
火锅海底捞小辉哥
在重庆，没有毛肚的火锅是不合格的

毛肚火锅不仅是餐饮业的万年青，也是长盛不衰的选题。

小宽 2236
火锅毛肚巴奴
“吊瓶”饮料走红，部分餐饮商家进货渠道成谜

从飞禽走兽到水中珍馐，中国人的舌头最会寻找能够慰藉人生的美食。

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火锅吊瓶饮料网红美食
当餐饮品牌步入衰落期的时候，是果断舍弃，还是牢牢坚守？

品牌是有生命周期的，餐饮品牌尤其如此。

瓦尔特 2479
火锅餐饮红焖羊肉
七月火锅圈大事件

近日，肯德基宅急送，在十个城市率先推出了串串和卤味产品。

岩岩 2779
海底捞火锅肯德基
火锅和它的子子孙孙们，你都吃过吗？

作为吃货，火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、钵钵鸡，你真的分得清吗？

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火锅冒菜串串香
3次创业失败，欠债300多万，他靠这个打法开辟火锅新赛道

火锅作为餐饮行业最大的品类，门店早已超过40万家。

红餐访谈小组 4898
火锅潮辣矿泉水火锅洪波高端访谈
6大派系30多个品种，拥有近2000年历史的火锅为什么一直这么火？

在中国，如果要找到一个全民都喜爱的美食品种，可能非火锅莫属。

Frank Li 4056
火锅川渝火锅台式小火锅
火锅乾坤大鸭掌绵味长

每一个资深吃货，心中都有一个鸭掌梦。

马玉笛 3052
火锅鸭掌三鲜鸭子
东北餐饮三十年

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”说的是东北，“麻辣烫双雄”杨国福和张亮诞生于东北，火锅和各种风味小吃在东北也广受欢迎，那么，真实的东北餐饮市场到底是怎样的呢？

赵正玲 3807
东北餐饮麻辣烫火锅

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