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消费疲软、资金链断裂……小店哀鸿遍野，头部杀入“千店时代”
疫情既是危机，也是机遇。众多小餐饮无法支撑的时候，餐饮业“大鱼”不断涌现，多个品类代表品牌加大扩张速度。
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卤味乘风破浪，千亿市场谁能站C位？ || 品类洞察
据统计，2019年中国卤制品行业市场零售规模达1100亿元，同比增长20%。预计2020年，中国卤制品零售额将达到1235亿元。
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知名餐饮大佬们的“地摊往事”：生意不分贵贱，英雄不问出处！
自从总理称赞地摊经济后，摆摊这个词彻底火了，餐饮人也像炸了锅一样！人人都要去摆摊，调侃要去摆摊发家致富。
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餐饮富豪摆摊风云：海底捞张勇摆摊收汽油，周黑鸭老板摆摊卖酱鸭
摆摊经济火热的今天，其实很多知名的大公司老板都有过摆摊创业的经历，比如说当初在中关村摆摊卖CD的刘强东，当初去义乌进货小玩意带到杭州贩卖的马云。
