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这两年,那些用“定位”把自己定死的餐饮老板……
最近两年,在餐饮业影响比较大的理论恐怕就是定位了。稍微有点段位的老板们张口闭口都是聚焦、差异化等关键词。但为什么有些品牌定了位却把自己给定死了呢?
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2018,餐饮业透露出的4个商业信号!
受益于中国城镇化建设及人均生活水平的提高,国民对衣食住行的消费理念和习惯也在悄然发生改变,纵观三十年改革开放中国市场,从特色小吃的街边摊到MALL中店。