让餐厅生意长盛不衰，菜单可以这样分阶段设计
红餐君 · 2019-08-26 21:48:22 来源：红餐网
餐厅在不同的阶段会有不同的经营策略，在这些不同的阶段菜单也需要与经营策略配套进行调整。那么，餐厅不同阶段的菜单该怎么设计呢？
下面，红餐君就根据餐厅开业阶段、经营阶段、调整阶段和衰退阶段来谈一谈菜单的设计要点。
小结
有句话说看菜吃饭，对于餐厅来说菜单也是如此。菜单要起到向顾客传达产品信息和推销餐厅及其菜品的作用。不同的阶段上不同的菜，做不同的菜单，随时关注市场的变化，及时作出反应，这样才能在激烈的竞争中立于不败之地。
一张成功的菜单，不仅能反映餐厅的经营特色和范围，还能通过菜品的内容和价格反映出餐厅服务的对象。值得各位经营者深思。
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