博览餐饮携手全球餐饮酒店管理专业的世界顶尖名校共同推出的“首届国际商学院领导力研究课程（连锁餐饮方向）”

于2017年6月2日在北京北大博雅国际酒店大学堂2号厅圆满落幕。

此次课程持续四天，由欧洲管理领域的专家和教授，与30多位国内顶尖餐饮企业领导人共同探讨学习。

课程分为三个模块：

♦ 领导力模块

♦ 美食学模块

♦ 餐饮行业发展趋势模型

IDIE模型

IDIE模型是领导力模块的其中一个，可以适用于个人对于工作进程的复盘，也可以适用于一个企业对于公司战略推进的复盘。

运用这个模型，对个体、团队或整个企业的行为进行反思，我们的行为、效果、目标是否达成一致？应该如何改进？

识别五种领导力风格

领导力风格的区分，可以让管理者明确自己的领导风格，从而在以后的管理工作上更系统、有条理。

也可以帮助管理者在企业发展的不同阶段，转变领导力风格，去适应某一阶段企业发展的内部需要。

美食风味3D模型

美食风味3D模型，帮助我们科学系统的去分析一个食品的风味，在菜品口味研究和新菜单的研发中非常有帮助。

餐饮发展金字塔模型

每一家餐厅在发展上都会经历不同的层面，从第一层向第五层不断地发展壮大。

现如今全球餐饮发展的大趋势是产品价值提升，同时价格降低。

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