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满足顾客在家“轻松做出大厨菜肴”需求,预制菜发展拐点来临?
所谓“预制菜”是指区别一般菜式制作的现炒现烹模式,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备,简化制作步骤,经过卫生处理、科学包装,再通过加热或蒸炒等方式就能直接食用的便捷菜品。
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2元成本卖20元,日销600单,疯狂的料理包正在摧毁中国美食
最近,杭州几位餐厅老板举报自己的饭店使用的料理包会“致癌”,称自己是“黑心店”的新闻,引发了近1亿人次的关注讨论!