所有优秀的品牌,从成立到成熟,都要经历至少8年时间。
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今日,成都多区再发防疫通告,餐饮业受影响严重;周黑鸭发布半年报,门店规模截至6月已达3160家。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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到底是鸭届顶流过气了还是年轻人真的不爱鸭脖了?
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卖午餐肉的梅林、卖辣鸭脖的周黑鸭、卖水饺的思念,甚至还有开火锅店的海底捞纷纷布局预制菜产业。
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向卤味以外的中式快餐领域延伸,实现卤味餐化且营养数据量化,周黑鸭是在下一盘很大的棋吗?
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“千军万马”涌进卤味赛道掘金。
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千亿卤味市场步入3.0时代,头部玩家积极求变。
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一度被绝味反超,在加盟上起跑晚了的周黑鸭,正通过“特许经营”开辟一片新天地。
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一年卖出3.5万吨鸭货,2021年周黑鸭的销量,终于回到了疫情前的水平。不过,各项经营指标,还需要更长的恢复期。
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河南拟将餐饮从业者戴口罩入法,不规范佩戴最高罚3000元;随着新一轮疫情的影响,济南餐饮业再次受到了冲击。
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