“天价土豆”事件后，巴奴火锅涨价再惹争议

近日，有消费者在社交平台上发帖反映“巴奴涨价”，北京门店部分菜品涨价2—4元，涉及拽面、茴香小油条等菜品。

小索 2893
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想让餐厅利润高，必须学会这些定价技巧

为什么费大厨的辣椒炒肉可以卖59元，而你的餐厅只能卖38元？

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为啥巴奴的土豆卖不了18元一份？浅谈餐饮定价的操作和反思

定价定得好，品牌没烦恼；定价定不好，饭都吃不饱。

李三刀 3791
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西贝因涨价被频频骂上热搜，如何理解顾客眼里的“消费值得”？（上篇）

日前，西贝前副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博，其中显示，西贝和海底捞涨价之所以产生较大舆论反弹，是因为得罪了一大批微博网友。

筷玩思维 2448
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盘点老板们常用的错误定价思维，一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相

大多数人可能认为是供需决定了价格。但在餐饮业中，供需和价格只是相对的关系。

筷玩思维 2584
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菜单里的秘密，从字体,菜名到图片排列都是营销工具！

在餐厅里吃饭，我们会讲究菜品，会关注环境，也会注重服务，唯独被我们忽略的是餐厅的菜单。

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提高客单价学会这3招，顾客再也不说价格高

明明用了最好的食材，最优的服务，可是顾客还是嫌贵。为什么？

张大宽 4518
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餐厅菜单如何科学合理地定价？

稻盛和夫曾经说过：定价即经营。

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菜品该怎么定价？这里有几个公式给你参考

研发出一道新菜品，该如何定价？

红餐君 5311
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同样一盘菜，为什么别人能卖38，你只能卖15？

同样的一盘青菜，为何别人卖38，你只能卖15？

红餐君 4698
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