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善待员工是体现酒店和谐的晴雨表

朱冬芽 · 2015-12-25 11:35:25 来源:红餐网

  劳动关系是市场经济条件下最基本、最重要的社会关系,是企业是否和谐的“晴雨表”。那么,如何才能保持劳动关系的和谐稳定?如何才是真正的善待员工?针对这个疑问我个人认为要做好以下几点。

  首先,企业要不断引进新的管理理念,不断完善企业人才体系,切实改善员工就业环境,营造一个和谐企业的文化氛围。

  解决好员工与企业的关系:

  酒店业是个劳动密集型企业,能在这样一种劳动力稀缺的情形下要做到员工流失率低那就要求我们要做好员工的思想教育和各方面的工作,特别是中层管理人员都是从基层选拔上来,要给员工一个发展空间,同时酒店要拥有一套完善的人员选拔机制,慢慢形成了这样一种企业文化。

  我个人认为,酒店要首先需要处理好员工和企业之间的关系,把员工定位成企业的主人,把管理层定位成“员工公仆”。如果一个企业没有自己当家作主的员工,就没有一个好的服务品质,也是没有可持续发展的源泉。

  切实维护顾客与员工和业主等之间的利益:

  我曾管理过一家5星级酒店,这家酒店的行政大楼和员工寝室按三星级宾馆豪华装修的,该酒店所有的中高层人员待遇优厚,工作环境舒适,管理层的人员架构非常稳定。

  酒店所有基层员工的福利补贴占到员工收入的近三分之一,除了有法定的社会养老保险,医疗保险和意外伤害保险外,还享受着各种各样的补贴,如加班补贴、路费补贴、高温补贴、探亲补贴、婚假补贴和产育补贴等等,酒店还规定只要是满一年工龄的员工就可以享受每年600元的补贴,第二年增加至1200元,第三年增加至1800元,以此类推,最高补贴5000元。目前该酒店3年以上工龄的员工占60%左右,其中5年以上的员工占到了26%,正是这些员工在切身体会到这种享受和福利的同时给酒店创造了巨大的财富。

  在伙食方面,酒店还给予每个员工非常丰富的的伙食,三星级豪华装修的餐厅环境,让员工吃饱吃好的同时还能感觉到宾客般的体面和尊严。

  我个人认为成功的酒店管理应该是:

  好的福利政策都是基于给员工一定的保障,我们不麻木追求“一切以酒店利益为主”,不一味追求完全去满足客户的利益,相反我们追求保证一个合理的利润。只有不断提高员工的待遇,保障员工的合理诉求,让员工做出优质服务的同时,才能来满足所谓的客户利益,才能持续健康维持员工、宾客、酒店股东等相关者的利益平衡。要记住,没有满意的员工就不可能有满意的客户。

  一个企业不能以简单的企业规模、利润和效益来评价该企业的贡献,而应该关注企业是否有利于社会,有利于可持续发展,是否给酒店和社会带来和谐。

  在善待员工中善待企业:

  我看到有些酒店提供所有员工住宿完全是免费的(有些酒店要扣除水电费),并完全按准三星级宾馆的客房要求进行配置和管理,普通员工4--8人一间,中高层管理人员拥有齐全的单间,所有房间都带有卫生间,24小时免费供应热水洗澡和纯净水。还提供员工免费的工作服、床单、床被、床套、枕头、垫被、毛巾、茶杯、洗手液等,并定期送洗衣房清洗。

  我觉得,一个素养再差的人,进入高雅的五星级酒店,他也不会随地吐痰,久而久之他也会改变自己的陋习,这就是环境影响人、改变人的道理。一般进入酒店的员工只有两个选择,一是选择留在酒店改变自己,适应这里的企业文化;二是不想提高改变自己而选择离开。我们作为企业不能说有能力去影响或改变这个社会,但我们完全可以把一种正气凛然、热情奔放、积极向上的企业文化去影响他、改变他、塑造他、扶正他,使他成为一名高素质、高修养的酒店员工。

  多元文化激励员工奋发向上:

  在酒店的所有员工都有机会参加季度优秀员工的评选,被评上的优秀员工酒店可给予每人500--1000元的奖励。所有的优秀员工都有机会被评为年度十佳员工,并每年给予安排免费的国家级(省外国内)的双飞旅游。

  同时,只要满季度的新员工,评上了季度优秀员工,就有机会争取十佳员工,酒店的管理层都是从这些优秀员工中挖掘和培养,想在这里一展管理宏图的,就向这个方向去努力。如果向管理方面发展的,酒店给予技术支持和培养,用360度的考核机制和薪酬体系的挂钩,让新员工有了学习的空间,老员工有了发展的渠道。

  在精神上关爱员工凝聚团队:

  如果把企业比作一个人的话,企业也是有脾气和个性的,有的企业萎靡不振,有的企业生机勃勃,本人通过对员工和领班、主管培训时和部分员工的沟通,了解到企业内部深处的一种凝聚力和向心力是要让员工有一种归属感,并处处表现出企业员工内心深处的公平、正义感,所以如果把这个企业比作一个人的话,“企业文化”展现出来的是一身正气。

  一个管理好的酒店很少会有打架斗殴的事情发生,根本就没有一般企业所存在的赌博、酗酒等不良现象,管理层与员工之间充满了关爱和尊重,处处展现出企业和员工和谐的精神风貌。

  酒店要提供员工每天免费开放职工活动室和多功能厅,可以进行乒乓球、看电视、电影、卡拉OK、跳舞、上网、看杂志报纸;每季度组织一次员工集体自编自导的文艺舞会或集体聚会。每年至少两次组织全体员工免费到省内集体旅游。

  酒店要设有各种类型的兴趣小组,有篮球小组、电脑爱好小组、演讲小组等,深度挖掘员工潜能,开展有益健康活动,在互动中增强团队合作力。

  一个人学坏是很容易的,只要酒店不严厉杜绝赌博,就会像瘟疫一样蔓延,打架斗殴、小偷小摸、酗酒闹事这些坏风气像毒品一样会侵蚀一个企业的灵魂,而企业组织开展各种有益健康的活动,培养各种兴趣爱好小组,既能让员工有所受益,又能充实员工的生活,还能增强企业团队的凝聚力。

  如果酒店能把善待员工落实到实处,并从思想上入手,深化到企业制度中,在执行过程中不断改善,来营造一种健康向上、持续发展的企业文化。“善待员工就是善待企业,关爱员工就是关爱企业,提升员工就是提升企业”,这就是“明智业主、总经理”所管理企业制胜的秘密法宝。

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朱冬芽

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武汉柏盛酒店管理有限公司CEO。毕业于江西财经大学旅游学院、浙江大学、中国饭店协会高级职业经理人。 从事酒店管理工作二十年,参与多家四、五星级酒店筹建、策划、经营和管理工作。 成功创造了武汉柏盛酒店管理有限公司和其柏盛酒店品牌。微信公众号:朱冬牙

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