发布会现场

11月9日，重庆餐饮知名品牌、史料称重庆第一家火锅店的白乐天毛肚火锅馆召开“白乐天专利维权新闻发布会”。

白乐天品牌持有者重庆汇源火锅研究所负责人余勇在发布会上称，九龙坡区中梁山田锅锅佳业酒店用品经营部及经营者刘吉的行为违反《专利法》和《反不正当竞争法》的相关规定，侵犯了重庆汇源火锅研究所的合法权益，原告重庆汇源火锅研究所请求法院判令被告立即停止侵犯原告红泥小火炉多功能灶的实用新型专利权（专利号：ZL201420255147.0.）的行为，即停止制造、销售，并销毁未销售白乐天相关的侵权产品，同时判令被告及使用者连带向原告支付经济损失费20万元……

据悉，白乐天毛肚火锅馆的红泥小火炉多功能灶，早已获得了《外观设计专利证书》、《实用新型专利证书》，并拥有了相关专利权。

重庆汇源火锅研究所负责人余勇称，白乐天自2014年创立以来，就坚持艰苦卓越的原创精神，店里的每一件物品都坚持采用原创，并尽可能地申请了各种知识产权保护，所以整个创建过程非常艰辛，付出了极大的心血。

“比如白乐天的红泥小火炉多功能灶，既要恢复当年的造型和感觉，又要能够用燃气，还要坚固到能够承受几十斤重的锅底，所以整个设计过程经过无数次考察和修改才能成型，并最终申请了专利保护。”余勇说。

余勇指出，餐饮行业需要不断创新才能发展，而原创意味着付出辛勤的劳动和过人的智慧，同时还有持续不断的巨大资金投入；多年来，白乐天在知识产权保护方面就投入有100多万元。

白乐天商标，已在美国、加拿大、新加坡等数十个华人聚集的国家申请了保护。

图为佳业酒店用品经营部公开销售的、仿冒白乐天红泥小火炉多功能灶的产品，叫价380元

“而仿冒造假者则不用吹灰之力，就窃取了原创成果，并公然四处销售，牟取暴利，对原创作品造成了极大的伤害。“余勇说，”我们必须拿起法律武器，保护原创，让假冒造假者付出昂贵的代价。”

据悉，重庆汇源火锅研究所委托律师搜集的证据材料显示，佳业酒店用品经营部公开四处销售的、仿冒白乐天红泥小火炉多功能灶的产品，叫价380元，而且明目张胆地宣称“此灶为专业定制的重庆火锅店用灶，重庆白乐天火锅同款灶”。

针对如此恶劣的仿冒造假行为，发布会上，重庆汇源火锅研究所所长余勇先生怒不可遏：“假冒造假者故意侵权的意图非常明显，必须给予严厉的打击。”

这是白乐天《实用新型专利证书》上的红泥小火炉多功能灶及其示意图，返古归真，又融入现代的多功能设计，看似简单，实则不易，体现出非常难得的原创精神。

白居易，字乐天——重庆第一家火锅馆的由来和伟大诗人白居易联系在一起。同样的，这一款多年来受到疯狂仿冒的“红泥小火炉多功能灶”也源于伟大诗人的这首诗。

白乐天门口的这一块“毛肚火锅开堂”，也申请了知识产权的保护。“保护到牙齿”，是重庆汇源火锅研究所提倡原创精神的具体体现。

发布会上，白乐天倡议：尊重知识产权，尊重原创，请勿盗版，认准原装正版！

据悉，此案11月10日在重庆市第五中级人民法院开庭审理，我们将持续关注事态发展进程。

食都文化 徐松 采写

本文作者徐松（微信：sdwhxs2），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900