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聚焦新消费，关注中国品牌升级成长。消研所是钛媒体集团旗下消费内容品牌，诞生于数字经济头部媒体平台，发展于新消费时代，持续探索中国品牌的未来。

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质效双增，百胜中国如何带餐饮业进入良币时代？

在规模扩张的同时，保障了同店的增长，百胜中国用实打实的成绩让市场看到了“良币”应有的模样。

消研所· 1992
百胜中国肯德基肯悦咖啡
平均客单价下降翻台率回升，海底捞是如何对抗餐饮市场内卷的？

霸王茶姬创始人张俊杰（原名张军），获委任为海底捞独立非执行董事。

谢璇‍‍‍· 1719
海底捞霸王茶姬张俊杰
告别北京的鼎泰丰，急需求变的高端餐饮

鼎泰丰退出华北市场的消息，引发了轩然大波。

谢璇· 1569
鼎泰丰小笼包餐饮
二级市场为何不愿为新茶饮“买单”了？

新茶饮品牌们预想中的资本盛宴狂欢，并未如期到来。

谢璇· 3161
新茶饮茶百道蜜雪冰城
一手咖啡一手茶，瑞幸都要？

“上午咖啡下午茶”，瑞幸已不止咖啡。

消研所· 1754
瑞幸咖啡咖啡茶饮
中国咖啡市场的“无序时间”，星巴克做出新示范

中国市场正在重塑咖啡。

消研所· 3382
星巴克咖啡瑞幸
蒙牛新帅高飞坦诚行业三大挑战，为何他对数智化工厂寄予厚望

2024年，国内乳业整体盈利增速放缓，各乳企半年报的业绩正经历“冰火两重天”。

柳大方· 7069
蒙牛牛奶乳业
钟薛高退场，20年前的老雪糕正在重新占领冰柜

在消费者日趋理智的时候，10元以下的雪糕正在重新成为市场的主流。

谢璇· 1280
钟薛高雪糕冰淇淋
最小门店仅有1平米，咖啡行业开店“小无止境”

在愈发内卷的咖啡赛道，这种极致小店模式，正在成为咖啡行业继价格战后的又一“战场”。

柳大方· 1132
咖啡库迪瑞幸
无糖茶打响价格战，几家欢喜几家愁

日渐拥挤的无糖茶赛道，即将迎来更加内卷且激烈的竞争。

谢璇· 2231
无糖饮料东方树叶茶茉莉
9块9的风，最终还是吹向了轻乳茶

崛起的轻乳茶，终将走向性价比之路。

谢璇· 2943
轻乳茶茶饮奶茶
9块9的风，最终还是吹向了轻乳茶

不得不承认，如今的茶饮市场已经进入“轻乳茶”时代。

消研所· 1330
轻乳茶茶饮奶茶
星巴克创始人谈中国市场：增长充满诱惑，但不会加入价格战

星巴克正在加速下沉，但不想参与价格战。

柳大方· 1238
星巴克咖啡库迪咖啡
新茶饮第二股呼之欲出，揭示两大行业变化

新茶饮告别高端市场

谢璇· 1769
新茶饮上市加盟
海底捞入局加盟战役，“三观”成加盟商最大门槛

海底捞开放加盟，意味着连锁加盟业态真正实现了对餐饮主流品牌的全覆盖。

谢璇· 1300
海底捞餐饮加盟