不只是移动互联网行业，餐饮企业也可以玩跨界。商业的本质就是赚钱，不管任何本质，赚钱才是真理。

传统的餐饮行业面临越来越多的问题，如：如何能找到并开发的客户源，维持住自己的客户源，及如何把利润最大化。做生意就是赚钱，互联网时代，只要打通渠道，营销将会改变。

餐饮行业在2015年属于爆发状态，各种快餐，主题餐厅，及特色餐厅，蜂拥盘起。导致餐饮行业快速进入同质化阶段，就如北京的餐饮企业向服务转型，以提高小额客单价的形式来保证不亏损性。

（影响消费者选择餐厅的因素）

在提高服务的服务同时，所付出的成本也往往是最高的。企业的侧重营销方式将在传统进行分化，溶解到互联网所在的不同渠道上。

现在餐饮业的营销无非在于，会员营销，优惠券营销及团购商家，以增加到店的人流量，形成转化。团购的出现，不必亲自到店消费支付，而是通过更加快速方便的形式，直接促成转化，这种方式不仅有效的降低了营销成本，更能缩短食物的物料储存，节省成本，餐饮企业越来越倾向于这种团购形式的新型营销。

一线城市的餐饮企业营销方式下沉到3-6线城市，相当于是餐饮界的一场革命，餐饮主题的模式在原有的基础上不断的创新，不断的迭代，使消费者的新鲜度与满意度在越来自由化，另外加上中国人均收入的不断增加，青年消费者的多元化，刺激餐饮企业的改革。

切回主题，假设互联网餐饮能够打通，营销将改变。假设一家做音乐特色的餐厅，他们用户群体则是青年及有着一定的消费水准的用户。如果这家餐厅在音乐上一直下功夫，是在做餐饮店的垂直营销，所有用户都会有一定的疲劳度，也就是有一定的生命周期，当用户的新鲜度得不到满足，意味着此用户的忠诚度进入疲劳状态，这时就需要餐饮的管理层在另外的疆土开发新的“区域”，来刺激用户“多巴胺”这个神经组织，让消费者不仅能进一步的完成自己的消费的使命，更能进一步自己的社交关系圈内进行传播，给店带来源源不断的客源。

但，如何进行激活及传播呢？这就需要纵向的思维，垂直的营销与纵向的思维结合起来的产物是一个定制化的营销体系与服务。假设还是这个音乐餐厅，我们利用移动互联网进行打通。

（数据来源：零点调查，餐饮020）

第一：打造音乐餐厅，专有定制化服务，举办音乐主题周，作为音乐餐厅，一定要在餐厅上有着自己的规范与模式，别家抄袭不来也代替不了。

（数据来源：零点调查，餐饮020）

第二：多元素。挖掘出来适合消费者特征的营销体系。如：这家音乐餐厅，用户的属性标签基本可以定义出来，【年轻］［冲动］［好音乐］［新鲜爱好者］等等，我们利用这些会员标签，筛选出忠实会员共有的标签，根据标签，打造出自己的营销服务体制。

第三：参与感。音乐在一个轻松愉快的氛围下，节奏感很重要。在音乐的氛围下，身体总会会随着身体的摆动，音乐的代入感没有门槛，没有门槛的参与感，才能焕发大家的参与。当然，我们也可以设定参与的门槛。比如：用户定制，用户参与，用户献唱，等环节。一个小小的参与感，可带动人体的多巴胺高效运作，加上人类行为的心理学，满足感与虚荣然，会带动促使下一步的消费，有着极强的转化率。

（数据来源：零点调查，餐饮020）

第四：合作，分化。如今当下的社交软件风靡而起，如微信，陌陌，小咖秀，秒拍，快手等带有照片与视频社交软件，让用户参与感，唯一的则是通过社交软件进行扩散。我们这里说的合作，分化，是针对这些软件的企业进行合作，通过推出当地的话题，让用户知晓与参与，并通过＃我拍照，你来吃＃等话题，促进消费者之间的传播。餐厅企业与这些社交软件的合作，不仅仅是针对餐饮一方的活动，更是带动企业间的互动营销，两方互得，跨界得合作。

当然也可以跟企业的企业跨界合作，如当地的电影院，通过影票方式合作，互相倒流。或者是商场，写字楼，企业间的合作，都可以推动跨界的合作。

第五：切勿掉价。好的对换对等方式，是提成企业或者餐饮的良好的平台，如果跟一家餐厅等级不成正比，或者来说，低于餐厅的等级的合作的方式，在一个不对等的状态下，就需要注意，切勿让此次活动给整个合作或者餐厅本身掉价。

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