餐饮行业行业从目前的情况来看，虽然很多餐饮企业都在做互联网，但是能够做出自己特色的还非常的少。就算做的比较好的互联网餐饮企业，在餐饮市场的占有率也是很小，可见餐饮竞争激励和互联网的冲击下也不是一件坏事。说明在这互联网餐饮这个市场中可以施展的空间非常大，而也没有一个很大的竞争对手。就目前互联网餐饮做的可以的企业也急于求成，且根基也不足。也有很多创业者看到了这样的机会，但是他们所做的领域运营的难度太大导致了很多项目夭折。当然有也做起来的，但是产品同质化和资金链是硬伤。

　　也有很多人想到从外卖这个入口切入餐饮市场，确实外卖现在的市场是很大。但是平台之间竞争都比较大，几大平台的烧钱战争让利润本不高的行业竞争变的更加激烈。对于资金不没有优势的团队来说并没有什么优势可言。平台是没什么戏了，最好的还是打造品牌化，给消费者留下深刻的印象，做到一想要吃什么类别的菜就能够想起你来。这样就不会和巨头之间冲突造成难运营。

　　在现阶段这些平台跑马圈地阶段已经差不多了，现在正是盈利的时候了，各对商家各种费用也开始逐渐提高了。在他们可以提供低价高质流量时，紧紧把握机会，懂得分析各家平台优势，为我所用。就像十年前的淘宝，你若抓住那时流量价格极低的机会，再懂得后期维护好自己的用户和粉丝，今天也能做成一个亿级甚至十亿级的品牌。或者说脱离他们，利用三餐美食的平台和微信点餐来导出自己的客户，在本地区域建立以个属于自己的平台。

　　至于互联网工具，那就更加令人眼花缭乱，也是最让传统餐饮企业困惑的地方。微博、微信（个人号、朋友圈、微信群、订阅号、服务号）、H5页面、各种CRM、ERP、排队APP、预定APP、外卖APP，究竟该如何选择，如何运用。再加上一些无良商家，利用餐饮老板对互联网的恐慌，用欺骗忽悠手段，卖给他们一堆垃圾软件，更是加深了餐饮老板对互联网化的恐惧感。

　　其实工具永远是死的，只有你真正掌握了餐饮互联网化的本质、核心、原理，选择工具就不难了。

　　互联网思维就是产品思维+媒体思维，对于餐厅来说，产品思维并不弱，弱的是媒体思维。互联网的产品思维更加注重用户体验，这点是餐饮产品思维需要学习的，向餐厅的免费小吃，餐厅环境中的各种细节，无所不能的服务都是在增加良好的用户体验。

　　传统餐饮人必须要知道互联网是餐厅的一个廉价展示平台，自媒体时代将单个的人，组成阵矩营销阵营，让消费者成为餐厅的展示平台。展示营销是一种有效的推销方式。这是一种利用视觉效应，诱发顾客的消费欲望，吸引顾客购买餐饮产品，并刺激顾客增加购买的一种销售促进形式。在展示中，最有效果的是“晒食材”，“晒美食”，“晒美女服务员”，“晒帅哥厨师”，“晒服务”，“晒制作”，这些都是能够获取到更多你意想不到的流量。

     本文作者汪章博（微信：food101），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900