美国私家食材配送商Plated官网上有这样一段话，“最美妙的旅途，是一场灵魂的探索。跟随风的方向，撩开郊野的面纱，展露它深处的秘密。在下个转角，邂逅一处野趣横生的国家公园，一处人迹罕至的路边咖啡，那儿的柠檬酥皮筒，丝毫不逊色于纽约糕点名师杰作。”

这是近日，Plated发起了一场名为“探索之路”活动。确实，每个人都在旅行中寻找着什么，可对于一家食材配送公司，路上的探索，到底意味着什么？

网购食材的疑虑

和国人一样，美国人对于食品安全也非常小心，Rachel Horowitz，Plated的业务部总监发现，客人在下单的过程中，通常对我们的产品存有疑虑，因为网络上的东西，可以做手脚的地方很多。所以，Plated想通过一个办法，让客人得以看到、摸到、感觉到我们的产品，见证它从取出盒子到完成装盘的全过程。那么他们的办法是什么呢？

不一样的旅行美食

美国是世界第一的公路大国，也是每千人汽车拥有量第二的国家（第一是摩纳哥，欧洲小国）。每到夏天这个悠长的季节，数千万美国人钻入车门，驰骋高速，去寻觅怦然心动的风景，寻求商务合作的良机，当然，也为了寻访地地道道的美食。

于是，Plated公司决定在这个夏天，带上围裙和厨具，乘着这辆内置菜圃、载满名贵干货香料和未处理的新鲜食材的炮筒银房车，在九个大城市附近停靠，现场为来往的车辆烹制佳肴，给人们带来料理的热情和品味美食的快乐。

当然，此次旅行的意义远不只是美食，Plated还请大厨给客人指点厨艺，回家也能为朋友和家人烩制同样的美味，让回家下厨变得轻松、愉悦、有爱，从而传达“享受美味，美好人生”的活动主题。

互动体验的活动

摆这么大的阵势自然不仅是为了请客吃饭，最终的在于客户的体验。体验流程通常是这样的：首先会带客人参观摆在房车外的菜圃，随后他们会在六种菜谱中挑选一个；然后，客人被带入房车，受邀在iPad上做一个口味测试，并有机会抽取一个月的免费食材配送服务；接着，在厨师们根据测试以及挑选的食材，为客人下厨期间，客人可以进一步参观香料，并通过大屏幕了解Plated公司配送和加工食材的细节；当然，流程还包括Plated公司厨师团队演示厨艺诀窍的环节。

这样的做法有什么好处呢？第一个是不知道Plated的客人可以通过活动了解到Plated，同时这个活动还会引起媒体和社交的注意，起到更大的宣传作用；其次是通过活动可以让公众了解到Plated食材的来源是安全可控制的，并且可以产生信任感；第三是通过活动的方式，建立起行业发起人的地位，就类似于老干妈一样，不做广告，依旧是最知名的辣椒酱。

值得学习的地方

本来，食品的安全是最难取得客人信赖的环节，说得越多，反而越容易遭人怀疑。Plated巧妙地把自己的产品线，搬到客人眼皮底下，让客人彻底放心；利用“旅行的意义”主题，将日常饮食升华至维系友情与亲情的高度，赋予了产品额外的价值；更通过客人对快乐料理的切身体验，让品牌深深铭刻客人记忆，可谓一举多得！

食材配送该怎么做

目前市面上可用的食材配送管理系统中，三餐美食系统做的比较棒，食材配送商家可以选择这款系统来创业。同时，食材配送的风口差不多要来了，除了学习国外的经验，咱们自己也可以进行创新。活动的方式可取，不过不能学Plated，咱们国家目前的条件不成熟，倒是可以推出客户下乡参观生产基地的活动，主题可用体验农家生活、亲子、野钓、野外烧烤等形式，将咱们自己展示出去。

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