目前在市面上的推广方式分为线下与线上。传统的线下推广已经越来越被线上所引领。那么作为餐饮行业如何推广自己的餐厅呢？首先，我们可以先分析自己餐厅所在位置，然后根据人流量来给餐厅定位，其次，加强线下的推广宣传。然后了解同行业内做得成功的案例，分析他们在那些网站做了推广，那么线上的推广他们做了那些。

这些你可以参考，拿做借鉴，第三，你可以利用微信做推广，建立一个属于你们自己餐厅的公众号，然后在自己的宣传单上让顾客扫二维码，增加关注与人气，这样有什么活动可以在微信公众号发布，让他们可以在第一时间内收到。

1、市场定位

定位是决定方向的问题，如果一家餐饮企业定位有误，那么销售再努力也是收效甚微，在竞争激烈的环境下更是如此。餐饮企业要根据自己的地理位置，装潢风格，设施设备等硬件来明确自己的定位，选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么，同时站在消费者的立场来审视餐饮企业，在消费者心目中的地位?哪个消费群会喜欢?回答了这些问题，才能利用餐饮企业现有资源获取相对应份额的目标客源。

2、客源结构

任何餐饮企业仅专注于一个目标市场是不现实的，获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知，我们的生意来自于哪里?各自的比例是如何?如果是开业一年以上的餐饮企业，就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额，只有通过对这些数据的分析，才能知道哪一块市场是最主要的市场?哪一块市场还有潜力可以挖掘?重要顾客有多少?只有通过对客源结构的分析，才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。

3、价格体系

餐饮企业的价格体系是不是合理?根据各类菜品可以有上门散客价格，公司协议价，网络订餐价，团队包餐价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的包价。制定价格还必须参考竞争对手的价格，通过价格的调整来配合各个细分市场菜品数量的增减，从而创造更多的营业收入。如果觉得操作比较麻烦的话，可以使用三餐美食餐饮管理系统管理餐厅，他会根据经营情况，生成你所需要的报表，然后你就可以根据报表调整价格体系了。

4、推广计划

目标客源是通过哪些途径来选择餐饮企业的?什么样的媒体可以吸引餐饮企业目标客源群的眼球?使餐饮企业在目标客源群中树立独特的地位，要制定全年的广告预算，计划，媒体选择，投放时间以及配合销售的小礼品制作，销售资料的设计印刷等都要有一个统筹的安排。

5、地推队伍的管理

首先要审视销售部的销售计划，销售报告，每天光临的顾客量，打多少电话?邮寄多少资料?接待多少顾客来访?等都要通过量化来做到。对合同范本的规范，挂账申请的规范，应收账款的比例是否合理?顾客意见是否有收集?是否能及时并有效得到处理?这些都是帮助餐饮企业增加营收的管理手段。其次，每天要对餐饮企业营业目标的进展和达成情况进行评估，预报接下来日子的销售目标，住房率情况等，帮助销售人员保持工作的激情。最后，设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。

餐厅推广属于推广营销的一个分支，推广是一个长期的累计工作，其中还涉及到对推广成果的运营和维护这一大板块。所以餐饮企业负责人在这项工作上的心态切莫急于求成，不要妄想着在短时间内通过推广营销可以带来爆炸性的效果。营销的基础永远都是产品，营销只是让”产品“这根水管里的水流量更大而已，但如果”产品“这根水管本身是堵住的，那么营销推广再好，也是没有什么卵用的。

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