汪洁
汪洁amanda，连续创业者，与李笑来老师（原新东方名师，中国比特币首富）成立观味资本，主要关注餐饮行业的投资。（微信：962859295）
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“任何一个傻瓜都能把钱放出去，而收回它却需要相当大的本事”。中小餐饮企业要想获得更好的生存与发展，还需把控好以下五大风险，不要让风投变成“疯投”。
品牌于餐饮企业而言，相当于“门面”。餐饮企业打造一个良好的品牌，并使其具有市场效应，不只是价格方面的提升，更应注重品牌文化、价值以及个性的打造。
不论资本、互联网如何冲击，市场终究都会回归理性，非理性的营销策略是这两年的趋势，现有餐饮市场更新淘汰频率特别快，很难像阿里模式在互联网的一家独大，落地服务才是根本。
如果说塔可钟简化了餐厅的点餐流程，降低了人员成本，可以为餐厅节约点餐、结账环节的劳动力成本，自助点餐、结账在人工成本呈刚性上涨的今天，其意义自不必多说。
未来一年内，拿到资本的餐饮企业将会快速扩张，攻城略地，在团队建设、产品研发等方面投入巨额资金，用来挖掘人才、发展品牌，完成占位。
通过引入风险投资，餐饮行业不仅可以融入资本，而且有助于传统餐饮企业管理的改善与股权、债权进一步清晰化。那么风险投资在筛选餐饮项目有什么标准？又有什么顾虑？
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