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餐饮创业者没听过的9条劝告

王冬明 · 2016-09-02 09:22:56 来源:红餐网

"餐饮创业者"  


很多朋友都有意跨界到餐饮界,但面临诸多问题,机遇与挑战并存,也许有很多文章教你该做什么做什么,好吧,我今天没时间口水说这些东西,15年的餐饮经验,看过无数餐饮创业者的生生死死,给大家说一些你应该考虑的问题。

       

不要征求他人的同意 


创业面临纠结,有很多朋友都会去问自己朋友、家人、大咖或路人甲乙丙地啥的,但答案无非两种,支持与反对,但答案无足轻重,因为他不是你,支持,那是因为他不用承担失败后果,反对,因为他觉得你无能,以此上述原因,问不问都毫无意义。

什么时候开始


随时都可以,但谨记一个核心问题,如果你想要干,那就马上开始上路,很多都是说着说着说着,就黄了,带着遗憾一直说下去,就像阿庆嫂一样,如果你不敢干,记住千万不要到处去说,否则,有天你决定放弃的时候,你就被人贴上“不靠谱”的标签,会影响你今后的人生,这都是很多人走过最恶心的路。

失败了会怎样


你会知道自己是几斤几两,不管最后成功与否,你都不是原来那个自己了,而是一个更加成熟与阅历提升的自己,比失败更可怕的是你从未尝试成功。

老板当不成回去打工靠谱吗


靠谱,一个集团老板问过我一个问题,我要招聘什么样的高管,让我给他一个非常规的意见,我给的是——找那些自己创业失败回归打工的管理人员,因为只有创过业的员工才能换位思考老板的不易,他们做事做决定更成熟稳健,因为他们曾经也是老板,拒绝那些一直在喊创业的员工,因为他们有着一颗骚动又胆小的心,最多是可用,但不可重用。 

干餐饮准备什么   


准备一个旅游心态,不管你去哪里旅游,好坏不论,你有一天都会回到家里,区别在于你带回来了什么,是经验、还是财富,或者两者兼有,但记住,不管经历什么,你最后都会完好无缺的回到家中。

寻求帮助 


在你有限的资源里,一定要最求最大的帮助,一个够专业够时间帮你的人,可以是股东、可以是顾问、可以是朋友,但一定要专业,一定要有足够的时间,两者缺一不可。不要寻求二把刀的帮助,他们帮你越多,你陷得越深,也不要需求大咖只言片语短暂的帮助,那样远水解不了近渴,最后照猫画虎,出来个耗子你就亏大了。   

第一步是什么   


商业计划书,即使你很有信心、很着急、很万事俱备,但你却不会写,不会电脑,不会文案,也必须要写。因为,你在初期目标明确,但细节盲区太多,后期盲区浮出水面,但目标会偏离轨道,阵脚已乱,必死无疑,所以,一份再次的商业计划书就像一份地图,带你把控整个过程。就像一个步入秀美景色大山怀抱的旅者一样,装备友好有坏,经验有多有少,但地图总要有的,否则你的优势只能帮你拖延死亡时间而已,如果你没有地图,那就找个专业向导给你花一份就好。     

准备多少钱合适    


钱越多越好,穷家富路,用不完留下,但半路没钱了,那前面的路就是白走,目标不怕大,路途不怕远,但花钱要有计划,而计划需要TM地图,什么,你没有地图,那一路走好。  

干过餐饮老板后,你是个啥样子    


首先餐饮是个勤行,不管原来你多厉害,最后都会变得务实,让人觉得你更靠谱了。


其次你做过老板了,不论成败,说话做事不再滔滔不绝的讲大道理,让人觉得你稳重谦虚了,而做过老板不管失败与否,都会散发老板气质,多少而已,这种气质是装不出来的。


最后你看清了自己,至于你看到了什么,到时候你就知道了。   

总结:


大家看了上面的9条,不知道感悟如何,也许你觉得零七八碎,但这些都是上百位餐饮创业者创业后和我说的,我整理总结了一下,希望能帮到你。


本文作者王冬明(微信:think_vip),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900 

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20年餐饮连锁经验,百家知名餐饮连锁顾问,畅销书《餐饮营销实战》作者,曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团,专注于“加盟倍增”与“零成本营销”的实战解决方案。个人微信:think_vip,公众号:餐饮小道消息(cyxdxx)。

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