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洪七公:百胜中国欲建外卖公司,让我想起了贾跃亭

李记 · 2017-11-28 08:48 来源:红餐网

近日有消息称,百胜中国拟成立独立的外卖公司。

尽管百胜中国到目前为止,并未对此事进行表态。但有消息称,百胜中国近期正频繁与其他餐饮品牌及百度外卖相关人员互动,已开始为“新公司”招兵买马。

事情还是萌芽的时候,我们当然不能轻易地给任何人判死刑。

相比饿了么、百度外卖以及美团等非实体外卖平台,如果百胜中国此次成立外卖公司成真,其势必成为国内首个实体平台。

百胜中国此番野心十足,是激进还是保守?

优势与劣势何在?

是搅局者还是破局者?

我们不妨拭目以待。

1.激进与保守  

前不久,易观发布了2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告。

数据显示,2017年第3季度,中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达582.7亿元人民币,环比上涨26.8%,与去年同期相比,增幅达79.1%。

显而易见,这是一个体量巨大,增长空间同样非常巨大的市场。

与此同时,百胜中国最近发布的第三季度财报显示,三季度同店业绩上涨6%,其中肯德基同店业绩同比上涨7%,必胜客同店业绩则同比持平。

百胜中国CEO潘伟奇强调,今年第三季度,百胜中国数字化及外卖业务的发展势头良好,并将有助于公司的长期增长。

三季度,外卖业务占百胜中国整体销售额的14%,这一数字在今年一季度时还是12%。

这也难怪,一方面是自身外卖业务良好发展的势头,以及不断增长的让人喜滋滋的销售额;

另一方面是体量巨大市场的诱惑力,百盛中国在当前时段选择进入其觊觎已久的外卖市场,似乎是情理之中的事。

另有业内分析人士指出,一直以来,由于旗下门店众多,外卖业务占比逐步提升,对于体量庞大的百胜中国而言,掌握外卖业务话语权十分重要。

这也是为何百胜中国旗下外卖餐厅,虽与饿了么+百度外卖、美团外卖三大外卖平台都进行合作,却始终采用自建配送这种较重模式的主要原因。

(图片来源于网络)

但如此这般,足以说明百胜中国此番成立独立外卖公司“万事俱备只欠东风”吗?

显然不能。

历来的经验告诉我们,理想很多时候都是艳丽与丰满的,现实往往是孱弱与骨感的。

一个成熟的市场,往往不会给一位不成熟而且偏激进的闯入者太多“分一杯羹”的机会。  

2.优势与劣势  

当然,进入市场,不能总是等到“天时地利人和”。

如果百胜中国此番成立独立外卖公司箭在弦上,接下来需要讨论的问题,就是其拥有优势何在、劣势在哪了。

(图片来源于网络)

在讨论之前,有必要重提的常识是,对现如今的餐饮企业而言,加入市场庞大且前景广阔的外卖市场,能在很大程度上,突破门店经营的天花板。

但如果借助于饿了么、美团等平台,会被抽走不菲的佣金不说,借助第三方平台,外卖数据势必会留存在第三方平台上。

有业内人士早就指出:在没有行业数据垄断前,数据才是最有价值的无形资产。

餐企们当然不愿意白白把数据给其他外卖平台。

这句话对百胜中国来说,无疑也是心头针。

百胜中国2017年第三季度财报显示,目前其有7747家自营店,这决定了其有很强的议价能力;

在2001年,必胜宅急送就推出披萨外送服务,肯德基2015年也加入外卖平台;

此外,其还有3000人的到家美食会物流团队的支持;

到家美食会在被收购前,收购了一家专门服务于外国消费者的外卖平台——食派士……

但必须看到,如果百胜中国,试图闯入市场,与饿了么+百度外卖、美团外卖真刀真枪地展开竞争,这些过往的经验和拥有的资源,显然并不足够。

因为对一个相对成熟的市场而言,如果“闯入者”携带并不纯正的血统,同时缺乏足够的市场经验与基本训练,其往往会在残酷的现实面前不堪一击。

而如此这般,显然不是招来几个百度外卖的高管,就能实质性解决问题的事。

简单例举:如果和职业拳击手同台竞技,很多时候,拳击业余爱好者只有满地找牙的份。

3.搅局与破局  

要想在激烈的竞争中破局而出,作为后入局者,百胜中国必然要在财力、人力、物力 层面更多投入。

比如自建物流配送团队的问题。

百胜中国成立外卖公司,选择第三方物流、平台配送,还是选择自建物流配送,还未可知。

而以百胜中国一贯的行为看,选择自建物流配送的可能性较大。尽管资金并不是很大的问题,但总归是一笔不菲的需要持续投入的资金。

同时,对现如今“双雄争霸”的饿了么+百度外卖、美团外卖来说,有观点认为,为了抢占更多的市场份额,双方或将开启新一轮补贴战。即便力度相比之前可能会弱很多,但仍会引发商户及消费者“用脚投票”。

如果百胜中国加入市场竞争,必须是一场“腥风血雨”。

要知道,在竞争格局方面,饿了么+百度外卖的市场交易份额占比达48.8%,位列市场第一,美团外卖以43.1%的占比随其后。

市场留给后来者的空间,已非常狭窄。

不难预料的是,在初期的吸引眼球、抢占市场的过程中,与占据市场绝大部分份额的“双雄”展开贴身肉搏,真金白银地进行价格补贴战,在所难免。

更为重要的还是,对“双雄争霸”的饿了么+百度外卖、美团外卖来说,经历了种种阵痛之后,双方都已能在资本市场中成熟地辗转腾挪。

分析人士称,最近几个月饿了么和美团都分别完成新一轮融资,阿里、腾讯等巨头资本与外卖行业进一步绑定,这预示着高流量、高频消费的餐饮外卖服务在可见的未来仍将是兵家必争之地。

而外卖行业业内人士,外卖头条创始人洪七公,告诉记者,“百胜中国想要建立外卖公司,这个消息让我想起了贾跃亭。正如很多人‘马后炮’分析的那样,如果贾跃亭仅仅做乐视视频、乐视体育,或者说仅仅做乐视手机,而不去疯狂地做汽车,会怎么样?”

也许不会在这些行业中独领风骚,独占鳌头,但分一杯羹,过得滋润,绝对不成问题。

贾跃亭和乐视的教训,对百胜中国来说,未必不是一个前车之鉴。与好好活着、踏实做事、谨慎发展相比,盲目地去搞什么“生态”,真有那么急切和重要吗?

对百胜中国来说,作为后来的玩家,要想挤进来并站稳脚,必须深耕行业,尽早完善自身的生态链条。

因为说到底,对愈发成熟的市场而言,不管是大公司和小企业,不管是初来者还是老油条,不管是搅局者还是破局者,如果身后没有BAT作为资本、平台、流量等撑腰,注定都会少了很多底气。

期待百胜中国好运。我们实在不愿意看到,“闯入者”还没入局,便满地找牙。

本文由红餐网专栏作者外卖头条原创;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :hongcw66

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