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町芒评测 | 测了20款风很大的自热火锅,看看哪家最好吃?

· 2022-06-14 11:19:15 来源:町芒

全文简介

● 综合最推荐:广州酒家麻辣嫩牛自热火锅,品质高,味道好,极具性价比;

● 美味推荐:杨国福麻辣牛腩麻辣烫,汤底鲜美,配菜丰富;

● 辣度最高:大虎老火锅自热牛肉火锅。

最近全国疫情反复,好多宝子们都在留言给町芒君诉苦,不是被隔离,就是要居家,少了火锅、撸串的快乐,整个人都好像蔫了一大截。

这时候,町芒君就要不禁感叹,各种自热火锅、烧烤、麻辣烫简直就是拯救居家吃货们的zui伟大发明!既能调节黑暗料理的寡淡,又能解解嘴馋,堪称当下提高居家生活质量的囤货首选。

话不多说,今天就先给大伙来一波『2022自热火锅囤货指南』,参与评测的选手有:

将20款产品的肉含量/配菜丰富度/好吃度/添加剂/热量/钠含量/餐具配备等7个维度进行横向对比评测,最终得到的综合排名如下↓

根据综合得分来看,20款自热火锅的表现实在一般,最高分的广州酒家都未能突破良好界限,具体哪些维度拉了胯,继续往下看。

别的不说,町芒君的选品肯定不会让肉食星人失望,本次评测的20款自热火锅也全都是荤素结合款,先来看看谁家肉给的多?

广州酒家和大虎老火锅直接甩开其它一众选手,分别占据第一、第二赛道。

冠军选手广州酒家采用了牛肉+小酥肉的组合,足足有120g,在一众小火锅里一骑绝尘,放图你们感受下这极具冲击力的大肉块!

紧随其后的大虎老火锅也不甘示弱,整整两包纯牛肉块一共100g,爱吃肉的宝子千万别错过这两款,嗨火锅的同时吃肉吃到爽,想想都是大喊nice的程度。

盘完含肉量,配菜也不能忘,町芒君给每一款小火锅的配菜种类都扒了个遍。

无论是配菜还是肉,小龙坎都是倒数,这就别怪我们不客气了。

其它大部分品牌都是以土豆、竹笋、莲藕、海带、木耳、宽粉为基础,连续吃了20款后,不管是巴蜀懒人配的鹌鹑蛋,还是德庄配的素毛肚都给人耳目一新的感觉。

在配菜上让人比较有记忆点的还有开小灶,由于是鸳鸯锅,所以配菜的数量十分傲人,足足有12种。

不仅有鸭血和乌鸡卷的肉味组合拳,还有鲜嫩蛋饺和各种爽滑菌菇,俩字总结:丰富!但不幸的是,肉多菜多也很难拯救“不好吃”的现实。🤗

一款值得下单的小火锅,不仅要肉多、配菜丰富,还要好吃。

根据町芒评测小组成员的实吃打分来看,杨国福属于独一档,其次自嗨锅和巴蜀懒人也很值得推荐。

杨国福得高分的一大部分原因在于真的很像店里现做的。没有香精老料味,牛油香味醇厚,原切的大块牛腩肉也很der,关键还配了份玉米面,堪称99%还原!

自嗨锅依旧发挥稳定,牛腩肉粒特别软嫩入味,有种现煮老式麻辣烫的赶脚,香辣味十足,不油腻。

巴蜀懒人整体牛油味儿很足,咸香麻辣俱全,重口味儿的宝子肯定爱。

每次评测必品阁家的东西,町芒君总是很忐忑,其实它家的产品大多品质都非常不错,但无奈总是不太符合国人口味。

比如这款韩式部队锅,看起来寡淡吃起来更寡淡,白瞎了这么丰富的配菜们...

还有开小灶,你家这鸳鸯锅属实造次了,牛油锅没有牛油味,入嘴只有厚重的油腻感,菌菇鸡汤倒是很鲜美,可以直接抱着喝,所以这边的建议是菌菇锅直接单飞~

嗨完20款自热小火锅后,町芒君用斯科维尔指数给各品牌的辣度做了个总结,这里先给大家科普一下啥是“斯科维尔”?

经过实际的舌尖体验,20款自热火锅的辣度排行如下:

如果你是重口味,吃东西无辣不欢,建议入以下几款:

如果你口味清淡,辣味接受度低,则建议入以下几款:

对于自热火锅这个品类来说,添加剂比较多的现象也是完全可以预料到的。

因为各种不同的菜包、肉包、调料包,越是种类多,涉及的添加剂也就越多,这也是20款自热火锅整体得分都不算高的主要原因。

光是本次评测的这20款就有将近一半的品牌,限量添加剂数量高达数10种。

如果你特别注重饮食健康但偶尔又很想吃个小火锅解解馋,那町芒君还是推荐以下几个添加剂相对较少的品牌。

所以说,自热火锅这玩意,跟“健康”二字是完全搭不上关系的,因为不仅添加剂贼“丰富”,热量、钠含量也高到离谱。

一个正常体重的成年人,慢跑10公里大约能消耗600大卡,对比以下20个品牌自热火锅的热量,几乎每个品牌都达到了“1份≈慢跑10公里”的程度。

再换算到广州酒家和巴蜀懒人每份一千大卡的热量上,需要慢跑多少公里呢?

答案是:约17公里。

而且好吃的秘诀总是逃不了高盐、高热量,巴蜀懒人不仅热量高,含盐量也是不遑多让。

17g的食盐到底有多少?看下图:

所以,一定不要把它当作正餐外的加餐,也别学某锅到处存在的广告场景:加班间隙来一份,会胖会肿的!!!

本次参与评测的20款自热火锅都配了不同的餐具,其中13个品牌只配了一次性筷子。

开小灶则是单独配了一双筷子和一只勺子。

对比下来,町芒君更推荐以下这些配备独立餐具包的品牌,不仅有筷子,还有勺子和纸巾,体验感更佳。

其中最值得表扬的当属广州酒家,不仅有餐具,还专门配了质量贼好的垃圾袋,方便垃圾回收,品质这块直接拉满。

框框当当20款自热火锅买下来,还真不算便宜,最后根据价格和排名来看,性价比这块还是最推荐广州酒家。

王者的品质,钻石的味道,价格不贵还排名第一,就这性价比,町芒君先冲为敬!

Ps,最后再说一句,很多品牌出新速度很快,这次我们评测的大多都是知名品牌的新口味,想了解其他经典口味的也可以点击下方查看我们往年的评测哦↓

町芒评测 | 家里弹尽粮绝,自热火锅帮你横扫饥饿

好啦,自热火锅的评测就到这啦,在不能出门的这段日子里,可能你急切地想和朋友们约一顿热气腾腾的火锅,围坐在一起谈天说地,欢声笑语,但是现在,还是听町芒君的,先来几盒自热小火锅解解肚子里的馋虫吧~

 

本文转载自町芒

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