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工作范围外的事,我们该不该去做?

蒋毅 · 2016-12-31 21:47:05 来源:红餐网

现实的经营管理过程中,不管是餐饮,还是其他行业,我们可能经常遇到下面的场景:有些人把该不该自己做分得非常清楚,该他自己做的,他可能做的很好,而不该他自己做的,则坚决不会付出一份力,如果要想他去做自己不该做的,则可能各种条件和各种要求。

我们豪虾传曾经有一名员工,跟了我们很多年,我其实非常喜欢她,因为只要是她该做的,完全不用你去操心,她基本都能做得很好,但是一旦是不该她做的,则表现得非常让我意外,比如她如果上中班,下班时间是晚上八点的话,不管你店里当时再忙,只要到了八点,她会立即脱下围裙,头也不回的转身下班。

店里曾经给我反应过很多次这个情况,都被我打回去,我的理由也很简单:既然店内的规定是八点下班,那么别人准时下班就无可指责,只要她在自己该做的时间段内,把自己的工作做好了即可,几次以后就再也没人来向我反应过这个问题,或者说接受了这个现实。

那么我内心的真实想法呢?老实说,我当然是希望这个女孩子能更“勤快”一点,哪怕是为了挣表现也好,可以多工作哪怕是几分钟,把手上的事情做完了再下班,甚至在客人不那么拥挤时再离开,因此,哪怕是她做的非常对,我对她毫无指责,但她其实可以做的更好,当然,前提是她有更多的目标和想法。

这位服务员最后离开了豪虾传,现在在干什么我不太清楚,她算是给我留下深刻印象的少数员工之一,之所以拿她举例,是因为最近我遇到很多类似的情况,也就是很多人在抱怨时,会理直气壮的说“自己不该做的事情凭什么要做?”,每当他们说出自己不该做的理由时,确实让人无法反驳,但我总感觉哪儿不对。

因为我自己身上,好像从来没有想过“该与不该”的问题,甚至,身边的家人经常埋怨我:该不该你做的事情,你都跑得快的很,以至于我有时候很困惑:什么是该?什么是不该呢?当然,有个前提,那就是我自己是个创业者,根据我的经验来看,作为一个创业者,真的好像没有什么该不该的问题:所有问题你都得操心。

按照这个思维推而广之,那就变成了,如果你是一个想当老板,或者正在当老板的创业者,你脑袋可能根本不会出现“该与不该”这个念头,即便是偶尔有,也是转瞬就消失了,因为你自己的餐厅也好,企业也罢,所有的事情都是你该去操心的,哪儿来那么多时间去思考该不该自己做呢?

做老板,没办法考虑该与不该这个问题,那么做员工呢?我认为几乎90%以上都会考虑这个问题 :我拿这份工资,该做哪份工作?除了这个工作范围之外,我是否应该去做那些原本不该我做的事情呢?说到这里,就不得不提前次在互联网引起很大范围讨论的新员工帮老板拿盒饭的问题。

作为一名大学生,到一个知名的团队当实习生,她原本被安排有“该做”的工作,但是呢?在实习过程中,她发现自己经常会去做一些“不该做”的事情,比如,到中午饭点了,到楼下去给领导拿盒饭;又比如开完会以后,被安排去擦会议室的桌椅……,于是心有怨气:我实习可不是来干这些“不该干”的事情。

那么,到底应该怎么来看员工在“该与不该”这个问题的行为呢?我相信,每个老板都会面临这样的困惑,因为这是任何一个企业里面,都普遍存在的员工行为选择的问题,为了便于阐述我的观点,下面,我将“该与不该”和“做得好与不好”,分为四个象限来加以说明。

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第一个象限是该自己做的事情做不好。这在任何企业都属于不合格的员工类型,他们做事情总是偷奸耍滑,变着法的想节省气力,脑袋里基本没有“什么该自己做”的概念,脑袋里想的,几乎都是有什么事情是自己可以不做的,体现在日常行为上就是消极怠工。

处于这个象限的员工,一定是要尽早开除和辞退,不要因为任何原因而给自己一个留下他们的理由,因为他们的消极怠工,会严重影响到其他员工,并且带来价值负能量,最终把所有人都搞得消极怠工,道理很简单:如果都拿差不多的工资,偷奸耍滑的人一样过得很滋润,那就是对那些勤奋员工的伤害。

因此,这个象限的员工,是团队构建的大忌,必须要时刻提防这类人群的存在,这里需要特别强调的一点是,老板或者管理者一定要明辨是非,因为这类习惯于偷奸耍滑的人,总是喜欢耍小聪明,而且尤其是喜欢玩那种当面一套背后一套的伎俩:老板和领导看得到时很勤快;老板和领导转身,立马偷懒。这类人是团队的病毒和毒药,危害极大。

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第二个象限是该自己做的事情做得好。这在企业里面属于老老实实做事情的员工类型,他们做事情喜欢四平八稳,追求安稳而固定的工作和生活节奏,脑袋里思考的多是怎么把自己份内的事情做好,基本不考虑公司其他事情,甚至会主动回避去思考公司的其他事情。

这类员工里面又要分两种情况:第一种是能力有限,仅仅只能做到把该做的事情做好,而且都已经付出很多努力,大家回想一下自己的学生时代,一定有这样的同学,学习非常刻苦,但成绩每次也就刚刚及格线上一点,对于这类能力有限的员工,他们能把该做的事情做好就足够了,别对他们抱有其他期望值。

第二种能力很不错,但只用一部分在本职工作上,然后只要他自己该做的事情一做完,就立即去干与工作无关的事情,要么打游戏,要么看八卦来打发时间,哪怕是公司有很重要的其他事情,他心里清楚也不会施以援手,因为他内心认为那些事情有别人负责,不是自己该做的事情。

对于这类员工,作为老板和领导,尽量加以区别重视和关照,多多给他们提出工作能力上的要求,但不能是让别人白干,而是需要释放一点诱饵,去挖掘他们自己的主观能动性和多付出努力的积极性,但也一样不要抱有太高的期望值,他们是成年人的话,心性已经如此,很难改掉。

因此,对于企业来说,能有一大批处于这个象限的员工,老板就应该很高兴才是,给这些员工以明确的工作范畴,让他们真正的干好自己的事情,只要管理制度合理,工作安排适当,这些员工彼此配合下,哪怕是互相不帮忙,只做好自己该做的事情,企业也可以生存,但后继发展乏力,因为无法形成团队战斗力。

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第三个象限是不该自己做的事情做不好。这在企业里面是属于很有积极性和主动性,但老是犯错的员工,这类员工的特点是精力充沛旺盛,但是学习能力和注意力欠佳,他们有主动去帮别人做事的意愿,但缺少把那件事情做好的基础能力,结果呢,老是做不好,甚至出现帮倒忙的情况。

比如我们豪虾传曾经有一名员工,下班以后主动要求给店里帮忙送虾,但是呢?他对成都地形不熟,送虾的时候经常送错地方,甚至有一次,出门了两个小时,都没找到客人家的地址,客人饿着肚子等了几个小时后就毛了,但看着他满头大汗的回到店里,我们是又好气又好笑,最后我亲自给客人道歉以寻求客人原谅。

对于这类非常愿意去干那些自己不该干的员工,老板和管理者一定要好好珍惜,看到他们积极性和主动性的一面,加以重点培养,既然他们喜欢做,那就应该专门花心思和精力去培养和培训他们,让他们学习店内全套工作流程,让他们成为全能型的人才,以备后面提拔和重用。

这个象限的员工,是企业的潜在宝藏,千万不要因为别人在自己不该做的事情上做错了,而去责怪他们,甚至还去惩罚他们,这是十分错误的行为,相反,应该认识到,这个社会愿意不计较得失和代价,主动去做那些自己不该做的事情的人,已经非常非常少,必须重点招募和培养。

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第四个想象是不该自己做的事情做得很好。这在企业里面是属于凤毛麟角的人才,他们的存在是企业的福气,他们会给企业带来无限的正能量,是可以成为老板左膀右臂的人,当然,也可以是一个企业值得长期倚重的人选,某种程度上来说,他们是所有老板都在挖空心思寻觅的对象。

这个社会,愿意去做自己不该做的事情的人本来就已经很少,而不仅愿意去做,而且还能做得很好的人,那一定是有内在的精神动力和价值追求,这类人愿意放下眼前的得失,寻求自我的提升,他们属于天生的奋进型人才,其结果多半都走向自己创业的道路。

因此,针对这个象限的人,老板就不要吝啬于工资的多少了,与其他们最终从企业脱离出去自己创业,不如把他们吸纳为企业的股东,成为自己的合作伙伴,这才算是“更划算”的做法,这也就是很多企业所面临的“留人才”的问题:如果摆在眼前的人才你都不在惜,你企业怎么发展壮大?

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总结前面四个象限可以看出,根据意愿和能力,可以把企业的员工分成四个象限,我们不妨假象自己面前有这样一个象限图,自己应该属于哪个象限的人?如果你是某个企业的员工,你现在属于哪个象限?你希望自己属于哪个象限?这能很好的去与自己的收入相对照。

比如,你如果连自己都认为自己是属于第一象限,那么你现在处处不受企业待见,职位晋升和涨工资都没你的份,那就是你该有的现状,没资格去埋怨说什么企业不公平,你最需要做的,就是往其他象限努力,至少,先能把自己该做的事情先做好,等做好了,变化也就跟着来,否则永远都只能怨天尤人。

如果你是企业老板,那么你也可以把自己的员工放入上面的四个象限,要重点培养那些主观意愿寻求上进的人,能力不足的就给予各种培训和培养,该舍得花的钱要花,把他们变成管理层;意愿和能力都很强的人,如果长期观察下来品性也很不错,就要想办法长期留在身边,把他们变成合作伙伴。

而对于那些主观意愿上没有上进心的员工,连本职工作都做不好的员工坚决辞退;勉强能做好本职工作的人,则需要好的制度来管理,让他们干好自己份内的事情即可,这些员工很难委以重任,不值得培养,属于随时可以被替换的人,他们的工作也属于随时可被替代,因为就算是换个新人来,无非也就和他们一样而已。

因此,在我们日常的企业管理中,应该首先看员工是否经常提出一些“该与不该”的问题,对于老是把什么该做什么不该做放在嘴边的员工,不用去白费心思去培养;对于那些不在意该与不该,什么事情都有主动性去做的员工,再去考虑他们“能与不能”的问题,一定要加以重点培养。

如果你不是员工,而是老板,那就不存在“该与不该”这个问题,因为什么事情都是你该做的,没有什么事情是你不该去做的,凡是在创业中,老板也好,联合创始人也好,一旦开始争论“该与不该自己做”这种问题,那么这样的老板多半会失败,而这样的合作团队,则多半是一盘散沙。

我身边没看到任何例外!

本文作者蒋毅(微信:cdzh56),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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豪虾传创始人。在四川拥有20家分店,通过独创的“四川卤煮龙虾”成功打开成都龙虾消费市场。从2009年开始,在网络上连载创业日志,内容接地气,已接近400万字,被誉为餐饮行业最有价值的创业实战宝典。(微信:hxz9861,公众号:luzhulongxia)

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