做餐饮,上红餐!
投稿

小本创业做餐饮加盟,你必须跳过的5个坑!

博览餐饮 · 2017-08-04 14:11:24 来源:红餐网

看了昨天的文章《餐饮加盟指南:如何识别销售的“糖衣炮弹”?》,逃开了销售的坑,餐饮小白终于成功开了自己的加盟餐饮店,结果还是失败了……

果然,还是有些坑你不得不注意!

缺乏加盟连锁的基本知识

没有连锁加盟的知识,看到广告就打电话过去,匆匆加盟。

没想到加盟有那么多束缚,和想象的完全不一样嘛!工作的热情大大降低,这种“因误会而结合”必然最终导致“因了解而分手”。

只参观赚钱的店 不知失败的店更多

在加盟之前,在总部的带领下,考察的都是那些经营的“风生水起”的加盟店。

加盟之后,才知道有那么多店根本不赚钱,只是在苦苦硬撑罢了。

签约前未仔细检查

因为签约内容太繁杂而懒得逐字逐句去检查,贸然在合同上签字盖章。结果却发现合同的内容和自己当初谈妥的根本不一样,想反悔也来不及了,白纸黑字已成定局……

对自己的能力过于自信

作为加盟店,和总部统一的品牌文化还是有必要的。有些加盟者盲目自信,完全不参考总店的营销计划和品牌推广,“特立独行”走自己的路。

结果不仅没有好效果,还丢了总部给的好口碑,得不偿失。

擅自变更标准化流程

有些加盟者在熟悉店铺的流程之后,就会自作主张改变一些规定好的流程。

有的是嫌麻烦,减少了很多安全检查等工作,还有的觉得菜品制作过程,多一步少一步没什么差距,就开始偷工减料。

可想而知,这些行为很容易导致食品安全出现问题,还有菜品口味的不稳定,这么严重的错误,可能当初就是因为懒……

本文由红餐网专栏作者博览餐饮原创;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

博览餐饮

292

文章

930669

阅读量

博览餐饮专注海外餐饮研究,致力于带给国内餐饮人:a)海外最前沿趋势; b)海外最成功经验;c)海外成体系的管理;帮助餐饮人学习海外最先进的理念,才能洞悉餐饮未来,先人一步占领市场。(微信号:bolancanyin2017)

最新文章

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354