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90后小伙一年开店100+,他靠“快驴”解决供应链难题
食材采购是餐饮经营的重要一环,同时关系产品的质量和餐厅的成本控制,甚至业内有观点认为“供应链就是连锁餐饮企业的生命线”。
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折腾餐饮业,食材采购又将引发下一轮餐饮大战
未来的餐饮模式是朝着网络化、简约化的方向发展。食材采购平台将餐厅耗费人力巨大的采购环节给简单化,这时候的餐厅拼的就应该是口味、服务、营销等地方了,餐饮行业也将发生翻天覆地的变化。