只有煮好肉,才能出好汤;好汤与好馍的配合,才能做出一碗香喷喷的牛羊肉泡馍。
泡馍 牛羊肉泡馍
一碗泡馍端上桌,真正的泡馍行家,一闻气,二尝汤,大致能推算出肉汤出锅的时间。当然,是否妥当地保存肉汤,对肉汤的质量也有影响。
烹饪技术 牛羊肉泡馍
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