双11,为什么以往的营销方案现在却没用了?顾客变精明了还是方法out了?
消费者 双11餐饮
汽车没有发明前,你直接去问消费者,他只会告诉你他需要一辆更快的马车。其实他本质需求,需要的是更快的出行。那我们餐饮行业的消费者有哪些决策动机?
消费者
然而餐厅消费越大众,越是挑剔,越是露出你这里不好那里不好的不满!处处充满了“我是一个至高无上的消费者”,这么一个现象。
每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的,但它们的运行轨迹却大抵相同,如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点,我们也能在自己的餐饮地图上,开辟出一条理想的路线。
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环境、服务、菜品和味道,我将这四个方面美其名曰“餐饮四维”,通过这四个方面,基本可以从常规上对一家餐厅做出基础的判断。
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在一线市场里,比的是谁更懂目标客户,比的是谁更懂目标客户的核心需求,比的是谁更尖,更能抓住目标客户的心。
凡是一大堆话说不清的就是不靠谱。要做好社区O2O,那你就要先问自己:我是干啥的?事情只有想的清才是做的清。
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