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要做好餐饮,第一步要猜透顾客心理
摸透顾客的心理状态,有针对性地制定切合实际的经营模式,适应顾客的潜在需求,必能很大程度提升企业自身的吸引力。只有顾客认同,企业的服务才会有价值。
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10分钟学会海底捞服务,可学不会它的模式
海底捞的服务可以用16个字来概括:有求必应,无微不至,嘘寒问暖,小恩小惠。海底捞式的服务比较好学,但海底捞的商业模式却难以复制,海底捞的真功夫是模式而不是服务。
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海底捞“娇惯”客户背后的秘密
从客户关系角度来看,海底捞模式因为创造一种感动,让顾客开心,门店因此天天有人排队,某种程度上就是一种标准,甚至说是一种核心标准或者终极目标,既然它已经达到了,过程怎么实现,不需要有太多框框架架。