现如今,火锅业流行“单品打天下”。
海底捞 咸蛋黄虾滑 巴奴 火锅
据统计,2020年上半年,锅圈、望家欢、乐禾食汇、莲菜网等几家餐饮供应链公司总共获得超15亿融资。
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不服巴奴?杜中兵儿子创业开串串店;活久见,喜茶和茶颜悦色,联名了!
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无论是做生意,还是做品牌我们都要分析消费者的习性,消费者的喜好,消费者的认知,洞察消费者的核心需求。
餐饮品牌 巴奴 西贝
疫情过后,中国所有的消费场景都将被重构。
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商业的发展是一个不断创新迭代的过程,但也是一个不断回归本质的过程。
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香天下,把火锅店开到“绿皮火车”上,单店日排队200桌。
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疫后火锅店恢复的关键期,各家都在绞尽脑汁推新品,打造爆品,为门店引流。但如何成功打造一款爆品呢?
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疫后蛰伏期,大多数品牌都在收缩降价,比如九毛九大规模闭店,乐凯撒宣布长期降价,可巴奴却“背道而驰”,大肆扩张出击?
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新冠疫情已经成为中国餐饮的分水岭,这个行业从疫情前的全面普涨,过渡到疫情后的“冰火两重天”。
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