除了压缩岗位、减少厨师队伍的基础措施之外,不少酒店选择从细微之处着手,引进一些好点子,尽量避免员工做“无用功”。
厨房管理 后厨管理 高效管理
经营24小时餐厅多年的老手金鼎轩是怎样将24小时厨房运转的风生水起。
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