-
2025年10月食材采购行情：生猪价格反弹动力不足，蔬菜价格季节性上行
由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2025.10）》正式发布。
-
假的阳澄湖大闸蟹你还买？聪明人都去这些地区买了！
近年来，阳澄湖大闸蟹“十买九假”的负面新闻屡见报端，而在今年的大闸蟹“战役”中，太湖、洪泽湖、大纵湖等多个产区的大闸蟹，已呈现百花齐放的局面。
-
-
厨师警惕：这种动物，千万别当作食材采购！
众所周知，国家保护动物是厨师千万不能触及的“禁区”。此前，有很多人不仅宰杀、烹饪像穿山甲一类的保护动物，还将处理过程发到网络上“炫耀”，因而被捕。
