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干了16年连锁，新客开源仅15%，餐饮老品牌该怎么活？
品牌就像人一样，会经历生老病死，一个餐饮品牌的寿命也是有周期的，随着时间的推移和环境的变化，迟早会出现品牌老化的问题。
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川渝火锅“霸屏”，为什么这30个品牌在贵阳活了下来？
川渝火锅走出西南，开始大杀四方，逐渐成为火锅一霸，占到全国火锅近6成的比例。而伴随着消费升级，火锅也出现了不同以往的发展特征，朝着多元化、绿色化、特色化、品牌化的趋势前进……
