现在火锅已经成了人们美食中一个重要的选择，因为火锅菜类丰富，种类齐全，可是满足所有人的需要。为了满足这种需要，厨师们纷纷开发了很多火锅的种类，比如麻辣火锅，当属四川，粥火锅，比较养生，当属广东，所以朋友们聚餐时往往会选择火锅。
当所有火锅店都在街边、商场惨烈厮杀时，有一个火锅品牌，却只开在景区。比如成都的锦里、宽窄巷子，西安的大雁塔，武汉的江滩，甚至还把触角伸到了新加坡。
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