张勇：做厨师，要高档的菜简单做，低档的菜复杂做

今年，是张勇从厨的第27个年头，厨师行业行情已经大不如前。对他而言，现在最重要的就是做好传承工作，将手艺和老杭帮菜的精髓传承下去。

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【杭帮菜】千层藕糕

张勇红菜——千层藕糕

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【杭帮菜】西子夜泊

张勇红菜——西子夜泊

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【杭帮菜】西湖蟹包

张勇红菜——西湖蟹包

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【杭帮菜】春意阑珊花满园

张勇红菜——春意阑珊花满园

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【杭帮菜】宝石流霞

张勇红菜——宝石流霞

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海底捞，如何将自己捞出谷底？张勇向股东们表决心

两年过去，海底捞终于走出亏损泥淖。到今年6月15日，海底捞股价攀升至18.22港元/股，重回千亿市值。

可杨 3200
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海底捞张勇：海底捞的竞争问题不在外部，主要在内部

预计在今年10月份左右，海底捞的管理可以恢复到疫情前水平。

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海底捞的第三个IPO，是老外们吃出来的

火锅是国际市场上最受欢迎的中式餐饮类别之一。

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最高可获200万扶持！广州率先出台餐饮行业助企措施

12月8日，《广州市加快推进商务领域居民生活服务业品质化发展的若干措施》（以下简称《若干措施》）正式印发。

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