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主打生猛海鲜、低至5元/盘，又一小火锅品类火出圈？
“人均不到100就能吃到好多海鲜，瑶柱肉、九节虾、墨鱼丸，食材新鲜，分量足！”“一人一锅，吃完海鲜再喝粥，很巴适！”
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围辣小火锅创始人张萧：看好小火锅赛道发展，今年计划开1000家新店
围辣小火锅创始人张萧透露，今年围辣小火锅计划再开出1000家新店，并将通过激励团队，共同实现这一目标。
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人均150却遍地开花！这3类火锅店正疯狂赚钱
2025，餐饮业正处于消费升级与效率革命的双重变局中。在这场残酷的洗牌中，山野系高溢价火锅、文旅赋能的云贵风味火锅、轻量化快餐火锅三类模式异军突起。
