只因一言不合，15岁小厨被狂砍22刀，双手全断！

“我就想像剁鸡一样剁了他！”只因一言不合，短短24秒内，在北京一饭庄打工的15岁少年，被新来的厨师洪某某猛砍头部、颈部、背部、手臂22刀，经抢救终保住性命。

陆树 2990
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让你看看，一个超干净的后厨，是什么样的

今天给大家介绍的，是一个示范餐饮单位的阳光厨房。后厨实行六常法管理，真正做到了厨房管理的常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。

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为坑害老大，厨师竟往食材中加……

俗话说：“人在江湖飘，哪儿能不挨刀。”后厨，正是一个龙蛇混杂的“小江湖”。在管理不到位的后厨，勾心斗角、陷害使绊的事情更是层出不穷。

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惊！后厨起火，多名厨师竟不会灭火！

如果不幸遇到起火，该怎么灭火？

晓蕙 3373
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流程化管理不到位？那是因为你没用对表格！

表格化管理是很多酒店厨房都在使用的管理方法，但是有些表格则过于繁杂，而有些表格则可有可无。

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降低厨房成本，只需这几招！

控制后厨成本，是每一位厨师长的必修课。如何在不影响菜品质量、不提高菜品价格的前提下，降低后厨成本，值得每位老大深思。

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卓越后厨都在使用的标语！你的后厨有吗？

厨房是一家餐厅的重要职能部门，为厨房营造一个良好的工作环境和氛围，有利于后厨的管理。其中张贴激励口号、制度警示、规范操作语、工作提示语等，就是一个不错的选择。

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高明的厨师，是怎样设计宴席菜单的？

现在年关将至，各种宴席随之增多，那么本期红厨网，就给大家送上一份宴席菜单的设计攻略，希望能帮到大家。

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砧板清洗不到位，比马桶还脏！

最近，有一份研究报告指出，清洁不到位的砧板，细菌数竟然远超马桶！对此，你还能忽略砧板的清洁、消毒和保养吗？

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5招根治厨师“偷懒病”，助你打造高效厨房

如果老大对手下偷懒行为置之不理的话，就会任由这种现象继续蔓延；可严加指责的话，偷懒的手下最多认真一两天，也是治标不治本。

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