海底捞单店日均营收高达16万，斥资2.04亿元收购U鼎冒菜

近日，海底捞发布了2018年全年业绩报告。

许珂 5159
海底捞 U鼎冒菜西贝
因为仪式感，一年亏损1344万！餐厅究竟该如何做好仪式感？

仪式感不只是渗透品牌的名字，也是传递价值感，形成一种习惯，那么餐厅究竟该如何做好仪式感，应该从哪些点切入呢？

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全聚德乾隆鱼头西贝
餐厅菜单如何科学合理地定价？

稻盛和夫曾经说过：定价即经营。

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菜单定价西贝菜品定价
单店日流水过万，二线早餐市场大有可为？

营业时间短、利润薄、招人难……这些看似没法解决的痛点，让早餐成为鸡肋。

陈欢 5021
早餐市场小喜哥胡辣汤西贝
这5个细节做不好，顾客再也不想来你的餐厅！

当年轻人逐渐成为餐饮市场的消费主力，“吃饭”这件事也逐渐变得复杂。

小鸭子 4576
餐饮麦当劳西贝
西贝海底捞都头疼的事：如何开创一个成功新品类？

餐饮人开创一个新品类并获得成功有多难？

白墨 2978
西贝海底捞巴奴
鼎泰丰、喜家德和西贝等力推明档厨房，背后藏着哪些心理战术？

可以说，明档将是未来几年餐饮的潮流之一。

筷玩思维 3502
鼎泰丰喜家德西贝
我为什么说西贝、外婆家的后厨秒杀99%的餐厅？

3·15期间，外婆家、西贝两大知名餐企相继被曝食安问题，引发舆论广泛关注。

刘鹏 3212
西贝外婆家后厨
餐饮自嗨式装修：缺乏品牌思维是最大的雷！

当我们大刀阔斧地改装修、谈潮流，品牌的长久经营之道是否足够清晰？

胡茵煐 2790
餐饮装修麦当劳西贝
餐饮品牌开放加盟有什么风险，应该如何规避？

如何把握特许经营的快与慢呢？

小红 5141
餐饮加盟中国连锁餐饮峰会西贝

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