【创新菜】沙窝鲜露胡椒虾

我们制作的胡椒虾跟广东师傅制作的有些不同，广东人制作的胡椒虾是没有汤汁的，入口干香，带有浓郁的胡椒味。而我们的这道菜不仅要有汤汁，而且辣鲜露和胡椒的味道都特别浓郁。

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卤猪脚这样做，更容易入味

成菜软糯鲜香，肥而不腻。

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薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

有些人可能天生就是吃厨师这碗饭的，比如薛军。

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【创新菜】火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

薛军红菜——火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

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【创新菜】香煎澳带配脆蔬

薛军红菜——香煎澳带配脆蔬

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【创新菜】绿野仙踪

薛军红菜——绿野仙踪

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【创新菜】香草油法国吉拉多生蚝佐卡露咖鲟鱼籽酱

薛军红菜——香草油法国吉拉多生蚝佐卡露咖鲟鱼籽酱

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【创新菜】蜂巢脆皮虾球

薛军红菜——蜂巢脆皮虾球

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把鱼肉做成了金针菇！这厨师太牛了！

真的太像了！

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【农家菜】茴香面鱼

成菜香味浓郁，香脆可口。

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