厨师沉迷玩手机致餐厅着火！不想有意外，后厨一定要做好这几件事

大多数餐厅后厨起火的原因，不是电线短路就是煤气炉忘关或者油烟管道疏于清洁。

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不同厨刀的养护指南，简单实用

这些厨刀的保养指南，大家一定要收藏。

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后厨砧板应该如何保养与清洗？这篇文章说透了

应该如何挑选砧板？怎么做清洁护理，延长使用寿命？

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如何把菜品毛利提上去？这些方法你一定要看看

今天，来学习一下如何通过食材搭配来提高菜品毛利吧。

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调味品成本怎么计算？很多厨师都不知道

下面，一起来学习一下调味品的成本计算。

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后厨做好这10件事，一定干净又高效

要想高效做出好吃又安全卫生的菜品，各位大厨做好以下10件事，就能规避大部分的食品安全漏洞了。

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香港厨房跟大陆厨房，有什么不同？看完涨见识了

一直以来，对于港厨的高工资、高效率、高要求、高敬业度，我们都十分有兴趣获知，他们是怎么做到的。而他们的厨房，跟我们的又有什么不同？

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一餐馆厨师炼油时上厕所，一看厨房烧没了！

12月26日上午十点，瑞昌市某餐馆厨师张某在炼油时引发火灾，整个厨房顿时火光四起，所幸张某接受过消防基本技能培训，立即采取措施紧急灭火。

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屈浩大师高徒：为酒店赚钱，我有四招

今天，杜师傅将在此跟大家分享一些做厨师的心得。

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随机抽检后厨，不合格即罚，深圳直播食安监管火了！

身为从业者的厨师，也要时刻将做好食品安全管理放在心上。

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