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厨房效率低？看看云海肴和北京宴的这六招！
每次出餐，厨房就好像战场一般，紧张而忙碌，让顾客第一时间尝到美味是留客的首要条件，如何提高厨房效率显得弥足珍贵。
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降低后厨成本并不难，注意这八个管理细节就够了！
如今餐饮业的盈利普遍不高，要想继续经营下去，迎来发展热潮，就必须在这段时间内做到开源节流，做好资源的管理，尤其是学会如何节约厨房资源。
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赏罚不均导致后厨怨声载道？来看这位总厨设计的“双标准评分法则
销量排名前三甲，月月拿奖混日子；主力菜品被投诉，次次批评扣工资。这是很多厨房日日上演的奖惩“冤案”，厨房管理者该如何解决？
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厨房管理的三大标准，厨师长还不收藏？
后厨管理向来是重中之重，所以厨房制度的制定也十分考验厨师长。今天红厨网为各位厨师长提供职业道德、厨房纪律与厨师着重三个方面的标准制度，以供参考。
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后厨管理 六招让厨房更高效
每次出餐，厨房就好像战场一般，紧张而忙碌，让顾客第一时间尝到美味是留客的首要条件。如何提高厨房效率显得弥足珍贵，下面小编就给大家介绍6种提高厨房效率的方法。
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一位厨师的“流程管理”，很经典！
老子说“治大国如烹小鲜”，若是为了方便理解，用烧菜做饭来类比“流程管理”，应该也无不可吧，或许这样更有助于普及流程管理意识。请看下文，一个厨师的流程管理之路！
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