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徐嘉乐：人才不是培养出来的，是训练出来的！
一头梳得锃亮的头发，一袭整洁的黑衣，搭配黑色皮质的围裙，以及一碰面就能闻到身上散发的清新香水味……见过徐嘉乐才知道，原来一个中餐厨师可以这么“型”。
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吴天荣：搞定后厨“老油条”，我有一个方法
广东人勇于创新，作为土生土长的广东厨师，吴天荣在坚持粤菜创新的同时，还有着一种坚定的执着。从厨18年，他一直认为，粤菜制作要原汁原味，符合时令。
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余瑞填：国外对厨师的尊重，国内是看不到的
他告诉记者，“做厨师，不一定要做到很高的高度，只要用心做好每道菜，让客人喜欢，就足矣。”这是他做厨师的初心，从厨30年来，他从未改变，一直在默默坚守。
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他用一块豆腐，扬名海内外
董玉振，深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨。他是国宴级名厨，也是新一代淮扬菜代表性人物，曾以“上汤参茸炖绣球”等代表作品名动国内外餐厨界，被誉为“创新淮扬菜第一人”。
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利苑总厨告诉你，为什么利苑能长盛不衰
放弃大厨职位去做“小弟”，离开“米其林餐厅”到“地方菜馆”任职，这在常人看来，无疑是匪夷所思的，但在吴玉擎看来，这再正常不过。对于他来说，提升厨艺与修养才是王道，而这，也是他两次异举的触发动机。
