教你做一款炸金碗，嘎嘣脆，超好吃！

用来摆盘装菜也不错！

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【创新菜】五彩海鳗盏

成菜造型美观，外焦内嫩。

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三款时尚美观盘饰，让你菜品更加好看！

简单易做！

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30种摆盘用的花草，做厨师的一定要知道

最近，有多位厨友在后台问“那些摆盘很好看的是什么花草啊？”“它们叫什么名字啊？”“能买到吗？”鉴于此，今天红厨网就整理了一份摆盘围边花草图集，以供大家对照。

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红白萝卜搭配，还可以这样卷成花！

你觉得怎么样？

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这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？

这位师傅说，很怕这门手艺失传了，所以特意拍了个视频，演示一下以前的料头花是怎么切的，也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。

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盘饰做成这几种样子，太好看了有木有！

赶快学起来！

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如何运用装盘，为餐厅提高利润？

美学装盘是一个值得深究的领域。

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菜品上面的漂亮糖丝圈，是怎样做出来的？

曾经有一些厨友问：看到过一些菜品上面，都有一球很漂亮的糖丝圈做装饰，那个糖丝圈是怎么做出来的？

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想摆盘好看，试试做一款橙子粉末~

由于橙子本身的色泽，制成的粉末十分漂亮，可以用作盘边装饰，或撒入一些甜菜中（如咕噜肉），以增添其风味。

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