从点评大数据里看2025年干好餐饮的4个建议

相比前些年大家都在求新求特色，这两年餐饮行业的创新已经逐步回到正轨，即在大品类大方向下去做微创新。

龚伟 2668
餐饮地方菜火锅
全国门店总数超4万家，这个地方菜系正异军突起

云贵菜成为行业备受关注的菜系之一。

红餐编辑部 4368
餐饮云贵菜地方菜
中餐是未来十年的黄金赛道

中餐是所有餐饮赛道中，最具有生命力的赛道。

赖林萍 3125
中餐地方菜快餐外卖主题餐厅
地方菜成市场“香饽饽”，背后还有哪些掘金点？

近年来，在政府支持和文化旅游热潮的带动下，多个地方菜系呈现出百花齐放的局面，也孕育出了众多的地方菜实力品牌。

红餐产业研究院 2558
地方菜砂锅菜东北菜
2024上半年北京80+典型首店开业，其中29家为餐饮业态

在新的经济周期中，一些成熟项目紧跟时代潮流，进入又一轮焕新升级，吸引多家品类丰富、特色鲜明的首店、旗舰店、定制店落地北京。

文刀刘 2790
餐饮地方菜抹茶品牌
概念股大涨，预制菜将迎新定义？

国家标准空白难题，何时能解？

红餐产业研究院 1900
预制菜餐饮供应链地方菜
中国地方菜发展大会发起人张亮，首次提出“地方菜战略”

11月13日-14日，第三届中国地方菜发展大会在绍兴举行。

红餐编辑部 1885
中国地方菜发展大会地方菜
第三届中国地方菜发展大会在绍兴成功举办

全国28个省、4个直辖市、2个自治区、70多个城市、近200家企业、近400位餐饮人相聚绍兴。

红餐编辑部 1732
餐饮地方菜
地方菜风口来临！全国300多个地方菜代表“绍兴论剑”

在近日召开的第二届中国地方菜发展大会上，各地专家“绍兴论剑”，畅谈了地方菜的文化内涵和发展前景。

红餐君 4898
地方菜肯德基麦当劳
门头战略开创者余奕宏：地方菜要找到根，才有可能成为强势品牌

文化到底是什么？是一个地方带来的生活习惯的组合。一个地方我们叫一方水土，养一方人，会产生共同生活习惯。

马兴帆 2753
余奕宏地方菜餐饮

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