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用死老鼠勒索海底捞500万案开庭；韩国网友要为螺蛳粉申遗
这周餐饮行业令人振奋的事不少：用死老鼠勒索海底捞500万的涉事者当庭认罪，喜茶跨界推出咖啡新品，烧烤品牌柳叶刀拿到500万融资……
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2020年或达到千亿市场规模，卤味界该怎么玩？
近年来，随着消费升级，卤味，迎来更大的发展空间，仅在以鸭货为主的细分领域，就有人们耳熟能详的周黑鸭、鸭途、绝味食品、久久鸭等品牌。
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