海底捞加速开店员工成本上涨60% 数百门店销售额增速降10%

以服务取胜的火锅界霸主海底捞（06862.HK）不负众望，上市不久就交出了一份令人满意的答卷。

吴薇 5117
海底捞火锅优鼎优
年营收8000亿？日料在中国沉默式爆发

在大家的目光都被吸引到火锅、串串、茶饮上的时候，有一个特殊品类正在悄然崛起，那就是日料。

陆沉 2856
日料火锅酸菜鱼
火锅新店开张“走火”，两个月亏25万！火锅店如何成功开业？

从古到今经商之人都对开业很重视，有的新店开业急于求成，过几日便门可罗雀，亏损严重；有的新店开业稳扎稳打，人气不断高涨。

田果 2855
火锅串串店重庆火锅
啤酒配枸杞、火锅配消食片，餐厅如何抓住90后“养生青年”？

作为餐饮消费主力军，以90后为代表的当代新青年生活标配是这样的：外卖、养生、加班、恐婚……

内参君 5124
火锅餐厅外卖
1个海底捞=10个呷哺呷哺，但贺光启依然把张勇作为自己的赶超目标

如今的张勇也许不再将贺光启视为对手，但贺一定把张作为自己赶超的目标。

陈晓京 2099
海底捞呷哺呷哺火锅
餐饮老板必看：为什么做生意这事儿，过去叫经商，现在叫创业？

老一辈把做生意说为经商，而年轻人喜欢说创业，区别在哪儿？仅仅是一个词吗？

筷玩思维 3244
餐饮老板米粉店火锅烤鱼
没见过凌晨2点的街道，餐饮人没资格谈创业

餐饮创业，一场孤独的修行。

陆沉 2654
餐饮人餐饮创业火锅
2019年串串会继续火下去吗？还有哪些机遇？

2018年是“串串年”，4万多家的规模，61.5%的增速，让它成为了当之无愧的小吃爆品。

毕语静 2739
串串火锅冒椒火辣
火锅没文化？我们来说一说重庆水八块

近日，关于火锅是否有文化的争议再次被大家提及。而事实上，这只能算是旧事重提。

遛弯的科长 6572
火锅重庆水八块重庆火锅
何永智怼蔡澜的背后：火锅兴盛，川菜已死？

莫让川菜变为只有火锅。

CJ 2298
何永智蔡澜火锅

首页

181

182

183

184

185

186

187

188

189