接手转让的餐饮店之后，怎么做才能够保持盈利？

接手转让店，有做的好的，也有不好的，这个除了靠运气，更多的是靠自己的判断。

田果 4028
潮汕牛肉火锅酸菜鱼餐厅酸菜鱼
销量远超酸菜鱼，这款单品预计会火！

酸菜鱼的火爆背后，其实隐藏着另一个单品。从销售数据来看，这款单品的销量近来甚至远远高于酸菜鱼，被南北市场的消费者通吃。

依晴 3454
酸菜鱼番茄鱼新派番茄鱼
餐厅生意不好，千万别急着换新菜！

餐厅生意不好时，最应该改进的是哪些层面？

内参君 6560
餐厅酸菜鱼牛蛙小龙虾
2018第四季度新增5000家门店，酸菜鱼是否又会带来一个红海市场？

2019年“麻辣口味”首次被“鲜香口味”代替，在最受欢迎的中餐菜品中，酸菜鱼脱颖而出。

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酸菜鱼外卖潮汕牛肉火锅
餐饮老炮发现蓝海：把大盘鸡变“小”，餐厅月流水20万

近年来，餐饮企业从传统“大而全”转为“小而美”，单品类餐饮迎来风口。

许珂 6442
大盘鸡酸菜鱼新疆名菜
上海市鱼餐厅占所有中餐厅的2.67%，人均消费67元/人

2017年是酸菜鱼爆发之年，一直延续到2018年下半年，酸菜鱼一直处于火爆的状态。

商圈秀 4618
酸菜鱼餐饮鱼菜品
21天复购率达到65%，犟骨头靠的是这4个秘诀！

正餐变快餐已经风靡餐饮界！

孙佳瑶 3115
犟骨头酸菜鱼外卖
消费升级带动高端餐饮需求内地餐饮市场增长趋势明显

消费者对饮食的要求越来越讲究，对高端餐饮的需求上升。

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餐饮餐厅酸菜鱼
做餐饮就怕选错品，看陈鹏鹏如何将品类做成品牌

随着市场竞争的加剧，越来越多的餐饮品牌都把目光聚焦在了品类创新与单品突破上。

Lilo 4410
陈鹏鹏鹅肉饭店酸菜鱼牛蛙
餐厅如何吸引附近客流？

那么多餐厅，人家凭什么选择你家？

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餐厅黄河大鲤鱼酸菜鱼

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