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推出新菜，如何保证采购环节不掉链子？
到了推出新菜时，好不容易上了菜单的新菜，制定完美的营销计划，如果在采购这个环节出了问题，那对整个团队士气的打击往往不可估量，说不定就还会影响厨师研发新菜的积极性。
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后厨老员工倚老卖老怎么办？3招教你搞掂他！
无论走到哪里，都有一种厨师，让后厨管理者十分头痛，他们倚老卖老，处世圆滑，表面配合，阳奉阴违，令后厨管理无法施展。那么对于这种厨师，该怎样管理呢？
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后厨团队做事拖泥带水？只因少了这三个字！
五人团结一只虎，十人团结一条龙，百人团结像泰山，这个道理告诉我们，一个团队只有团结合作，才能取得成功，但是成功不只是需要团结，它还需要团队的执行力。
