随着新技术、新业态不断出现，餐饮业正在发生深刻变化。
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餐饮老字号们正处在一个非常尴尬的境地。
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近日，各餐企公布上半年年中报，对比发现，一半以上餐企净利润低于去年，老牌餐企营收增速放缓。
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著名的全聚德在公布半年报后引来媒体一片哗然，2019年上半年业绩大幅度下滑。
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走过了155年的风风雨雨，如今的全聚德终再难跟上时代的步伐。
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8月19日晚间，全聚德发布半年报，公司2019年上半年营收7.58亿元，同比下降13.43%。
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据《中国餐饮报告2018》显示，餐饮行业的闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天,平均一个月有10%的餐厅倒闭。
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一包榨菜只有5分钱利润，涪陵榨菜却能做到市值200亿，这个传奇还能继续延续下去吗？
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本月餐饮圈大事件可用一组近义词总结，分别是“变革”与“变故”。
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近年来，关于全聚德业绩下滑的谈论一直没有停过。
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