【热卖菜】铁锅风干山羊

土辣椒酱与风干羊是绝妙搭档，这道菜汤色红亮，让人越嚼越香。

汪林 1727
风干羊千张菜谱大全最新菜品
【热卖菜】九转羊肉

此菜需选用羊肋扇肉制作，肥瘦参半，细嫩油润；收汁要浓稠，使汤汁牢牢挂在羊肉上，滋味更加浓郁饱满。酸甜苦辣咸俱全，肉质细腻香甜，非常美味。

黑伟钰 1618
羊肋扇卤水配方羊肉的做法菜谱大全最新菜品
【热卖菜】扶苏羊排

怎样保证羊排鲜香细嫩、入味多汁？陈大厨的方法是先以香料油密封腌制，再盖着蔬菜蒸熟，走菜时裹糊油炸，成菜金黄油润，外酥里嫩。

陈佑法 1727
腌汁配方腌羊排蒸羊排脆皮糊菜谱大全最新菜品
【热卖菜】葱爆羊肉配脆饼

此菜有三点改良：一是羊肉切片后先腌再炒，缩短锅内调味翻炒时间，保持细嫩口感；二是改山东大葱为小香葱，葱白与羊肉一同爆炒，香气浓郁，葱叶则在起锅前加入，颜色翠绿；三是临出锅前烹入大量陈醋，醋酸挥发只留醋香，既能有效去除羊肉的腥膻气味，又防止肉

樊二平 1715
羊后腿肉干姜面花椒面菜谱大全最新菜品
【热卖菜】香酥羊肉卷

此菜有两个亮点：第一，羊肉泥不再汆丸子，而是裹入豆油皮压成“饼”，油炸至熟；第二，用洋葱、香菜炒了个孜然麻辣味的料头，盖在炸肉上丰富滋味。

刘兴亮 1659
羊腿肉肥羊尾油菜谱大全最新菜品羊肉卷的做法
【创新菜】酸白菜辣煮角鱼

成菜外酥内鲜，鲜辣惹味。

林庆祥 1659
角鱼的做法东北酸菜菜谱大全最新菜品融合菜林庆祥
【创新菜】蓝莓酥黄金软丝

成菜外酥内鲜，十分可口。

林庆祥 1787
自制蓝莓酱乌贼菜谱大全最新菜品融合菜林庆祥
【创新菜】葱烧换柱河鳗

成菜造型别致，鲜香味美。

林庆祥 1750
自制红烧鳗鱼汁海鳗鱼菜谱大全最新菜品林庆祥融合菜
【创新菜】寿喜汁锅烧扇贝

成菜鲜香味美，十分可口。

林庆祥 1476
自制寿喜汁豆腐扇贝的做法菜谱大全最新菜品
【创新菜】鹅肝酱生蚝

成菜鲜香味美，十分可口。

林庆祥 1622
自制鹅肝酱林庆祥融合菜闽菜菜谱大全最新菜品

首页

125

126

127

128

129

130

131

132

133