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“卤味四美”可能全上市，才刚要开启的江湖争霸
当紫燕百味鸡进入上市辅导，在上市并不算多的餐饮界。4个卤味巨头绝味、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡中，有3个上市，可谓非常出众了。
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曾有经销商月销上万箱，周黑鸭入局后，“鸭排”还是一门好生意吗？
近日，一支名为“真香鸭排”的产品广告霸屏上海、广州、深圳等地的写字楼、酒店电梯轿厢，这款鸭排以尝鲜价9.9元、新品、真香等各种吸精元素迅速俘获大众视线。
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消费疲软、资金链断裂……小店哀鸿遍野，头部杀入“千店时代”
疫情既是危机，也是机遇。众多小餐饮无法支撑的时候，餐饮业“大鱼”不断涌现，多个品类代表品牌加大扩张速度。
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卤味乘风破浪，千亿市场谁能站C位？ || 品类洞察
据统计，2019年中国卤制品行业市场零售规模达1100亿元，同比增长20%。预计2020年，中国卤制品零售额将达到1235亿元。
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