【创意菜】双色金丝芥末虾球

包裹虾仁的金丝卷投入透明的保鲜罐，这道颜值颇高、酥脆香甜的创意菜每天销量高达40余份。

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【创意菜】玫瑰酒香澳带

成菜外脆内鲜，十分美味。

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【创意菜】金桔虾球

鸭肝价格低廉，多用于制作卤味，而此菜却将其改刀为正方块，加入以红菜椒、小米辣制成的红椒酱爆炒，颜色红亮、味道清香，装入石锅很显高档。

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【创意菜】金瓜酱凉粉

凉粉家家都有，如何在调味上做出特色？刘全刚将金瓜肉打碎，加郫县豆瓣、保宁醋、鲜汤自制了一款酸辣酱，于酸辣中增添了一种淡淡瓜香，与盛器小金瓜相呼应。

刘全刚 1871
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一道农家大盆鸡，轻松搞定一桌客人！

成菜鸡肉鲜爽，十分美味。

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【酒楼菜】盐府柴把鸭

成菜外脆内鲜，椒麻适口，十分美味。

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【酒楼菜】杏片鹅肝酱虾球

成菜外脆鲜爽，香口至极。

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【酒楼菜】招牌脆酥肉

成菜麻辣鲜香，鲜爽可口。

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【酒楼菜】椒香鸭

成菜表皮酥脆，椒麻可口，十分美味。

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【酒楼菜】芙蓉鸡片

成菜鸡肉鲜嫩，十分美味。

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