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海底捞7次,外婆家8次,翻台神话8招揭秘!
数据显示,2016-2018 年,海底捞新店的翻台率为每天 4.1 次、4.8 次、4.6 次,与成熟门店翻台率不相上下。
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为什么别人家的餐厅翻台率那么高?这5个秘诀告诉你
翻台率高,意味着能在有限的空间和营业时间内,提高座位的流动率,营收也会成倍提升。但是,餐厅该如何提高翻台率呢?
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餐厅急救篇!趁春节热还在,8招教你迅速提高翻台率
距离正月十五还有一个星期,春节聚餐热还没消退!这几天,你家翻台率“饱和”了吗?还能再提高些吗?小编总结了8招应急新招数。