这几种辣椒吃完能喷火，川菜师傅也不敢乱用！

俗话说：四川人不怕辣、贵州人怕不辣、湖南人辣不怕。可以说，辣椒从引进中国种植以后，就成为餐厅厨房最常用的调味食材之一。

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辣椒调味食材朝天椒
这些常用香料，厨师可以在家自己种！

疫情未过，不少厨师仍然待业在家。除了增长知识、提高厨艺水平之余，大家不妨在家尝试自己种植下面几种香辅料，放松心情。

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香料大全罗勒香辛料香辅料薄荷辣椒
【招牌菜】王朝炝鱼头

此菜鱼头糊辣鲜美，在火红的辣椒堆之间挑出鱼头，香味浓郁；在制作上，合理控制了炸鱼时间，使鱼头肉质细嫩，口味、质感上的对比使此菜更具吸引力。

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花鲢鱼头花椒最新菜谱菜谱辣椒
湖南辣椒“顶流”出海记，阳雀湖辣椒英国首秀秒空

湖南本土阳雀湖辣椒抵达英国。

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餐饮辣椒湘菜
世界辣椒联盟秘书长张卢卡：用辣椒作为媒介推广中国美食

随着全球消费者对辣椒味型的认可度不断提升，特色辣椒制品出口将迎来黄金机遇。

红餐编辑部 1312
餐饮供应链辣椒
秋冬蔬菜生产供应基础较好老百姓的“菜篮子”“果盘子”更丰富

农业农村部最新数据显示，10月份全国菜篮子指数为133.2，环比下降2.62个点，其中，蔬菜价格较上月小幅回落。

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蔬菜辣椒芹菜
这个隐藏的辣椒大省，吸引上下游企业来“寻辣”

这个低调的吃辣大省可能“藏”不住了，出产的高品质辣椒已经被上下游企业“盯”上。

红餐编辑部 2766
辣椒新疆辣椒聚慧餐调
翠宏食品寻辣之旅，我们看到了餐饮“成瘾性”事业的潜力

在餐饮品牌不断追求差异化的今天，一颗不起眼的辣椒或许能给产品带来区别，助力品牌逆风翻盘。

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翠宏食品辣椒川渝火锅
中国人正在慢慢戒掉“重口味”？

有人说，中国人正在慢慢戒掉“重口味”，此处特指“辣味”。

杨欢 1406
辣椒辣味饮食

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